意见中老年人：避开高嘌呤食物，牢记3食4不食，手脚不痛身体轻松

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，体会和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『意见中老年人：避开高嘌呤食物，牢记3食4不食，手脚不痛身体轻松！』

中老年人经常手脚痛，其实是“痛风”，是“嘌呤”在作怪。嘌呤是身体内的一种代谢产物，会转为尿酸，假如尿酸高的话就会引起痛风，而尿酸高和嘌呤的代谢紊乱有直接关系。

导致嘌呤代谢紊乱的主要原因，就是食了很多嘌呤含量高的食物，所以对于中老年人来说，要想手脚不疼，就要懂得忌口，少食些高嘌呤的食物。日常生活中，很多人爱食的美食中都含有较多的嘌呤，为了身体健康，能不食就不食。

下面和大家说说，这4种食物含有的嘌呤高，看有你爱食的没？

一、动物内脏

动物内脏比如猪肝、鸡胗等，都含有较高的嘌呤，假如经常食的话就会导致摄进的嘌呤增加，让尿酸升高。

二、海产品

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很多人都爱食海鲜，比如花蛤、鲍鱼、生蚝，以及鱼虾蟹等，它们都很好食，营养也很丰盛，但嘌呤非常高，不意见多食，特别是痛风病人要忌口。

三、火锅

说到火锅，估量大家都爱食吧，有人爱食三鲜锅，有人爱食麻辣锅，涮一涮蘸一蘸，那喊一个香呀！但不管是什么锅，都还有较高的嘌呤，因为主要是肉汤、鱼汤以及海鲜汤等，这些都属于高嘌呤食物。

四、啤酒

饮啤酒会导致尿酸明显升高，啤酒属于高嘌呤的饮品，嘌呤的代谢产物为尿酸，所以饮啤酒以后会引起血尿酸迅速升高，引起痛风。

意见有痛风的人群，少食上面这4种食物。今天给大家分享几种低嘌呤食物，可以常食，手脚不痛更轻松。

【3种低嘌呤食物】

1、蛋类

【韭黄炒鸡蛋】

预备鸡蛋、韭黄、食盐、食用油。

韭黄洗干净后切长段，鸡蛋打进碗中，加进食盐搅拌均匀。起锅烧油，冒烟后倒进鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。

锅里留底油，倒进韭黄大火翻炒1分钟，变软后加进适量盐炒匀，倒进炒好的鸡蛋块，翻炒均匀后即可出锅。

2、主食类

【洋芋擦擦】

预备土豆、面粉、食盐、食用油、青红椒、蒜瓣、香葱、五香粉。

土豆往皮洗干净，擦成土豆丝，放进盆中后加进食盐、五香粉拌匀，再加一大勺面粉，用手翻拌均匀，让每根土豆丝都裹上一层干粉。蒜瓣、香葱、青红椒洗干净，切成碎末。

蒸锅加水烧开，展上笼布，把土豆丝均匀地展在笼布上，上锅蒸5分钟，蒸熟后取出趁热抖散。起锅烧油，放进葱蒜末爆香，加进一勺辣椒面、青红椒炒香，倒进蒸好的洋芋擦擦，翻炒均匀后即可出锅。

3、蔬菜类

【百合蒸南瓜】

预备南瓜、鲜百合、冰糖、淀粉。

南瓜洗净，削往表皮，切成长条，放进碗中摆好。百合洗干净，掰成小片，放在南瓜的四周，再放进适量冰糖。蒸锅加水烧开，放进百合南瓜，蒸20分钟即可。

蒸熟的百合南瓜取出，把盘子里的汤汁倒进锅里，加进适量水淀粉勾芡，煮至浓稠后浇在南瓜百合上即可。

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