慈禧多年后问厨子最爱饮的汤的食材配方，听完下令：将他斩了

导语：听过一个这样一个故事。说的是李莲英的干儿子有一次往饭馆食饭，因为他穿得有些不讲究，饭馆的伙计是个看人下菜碟的人，就对他有些怠慢。这下李莲英的干儿子可不干了，非要找回场子，就要点一百两银子一道菜。

可当时饭店里最贵的一道菜也不过三两银子，没有知识的小伙计心想上哪往弄一百两一道的菜往，怕是皇帝老子的饭桌上也没有这么贵的一道菜啊，这种无理的要求这明摆着就是找茬砸场子嘛。

饭店老板过来一看，心里直骂小伙计是个有眼无珠的蠢货，怎么连太后老佛爷的大总管李莲英的干儿子都给得罪了。小伙计没知识敢得罪，这老掌柜的可是不敢有丝毫怠慢啊。连忙打躬作揖的给李莲英的干儿子赔不是。

只听他恭恭敬敬的说：我们饭店规模小，厨师水平低，做不出这么贵的菜来，请您高台贵手，别和那狗眼看人低的小伙计一般知识，今天您所有的饭菜酒钱都算饭店的，一分钱您也不用出，就算给您赔不是了。您大人不记小人过，就当这小伙计是个屁就行。

李莲英的干儿子可不是省油的灯，非得食这一百两银子一道菜，不然就要把饭店的招牌给砸了。这时候饭店里一个年长的伙计给老板出了一个主意，说您看那堂屋里挂着的鹦鹉了吗，用这鹦鹉舌头炒上一盘菜肯定成本十分昂贵，说不定就能凑出这一百两银子的菜价来。

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饭店老板经这个老伙计一点拨顿时有了主意，他派人往花鸟市场往收购鹦鹉，有多少不问价钱都买了来拔了舌头炒菜。因为鹦鹉里面不乏名贵的品种，所以炒上一盘鹦鹉舌头还真能花上一百两银子有余，这菜还真让掌柜的给做出来了。

李莲英知道这个事情以后直夸自己的干儿子有出息，说老佛爷用的御膳里最贵的菜才不过20两银子，自己这个干儿子比老佛爷还会享受。这个故事不知是真是假，但是慈禧平时膳食的花销可见一斑。

慈禧最爱饮的汤，得知配方后下令处死厨师

慈禧在食穿用度上可以说是极尽奢华，特别是膳食方面可以说是食遍天下美食，从来不在食上亏待自己。虽然清末老百姓几乎是生活在水深火热之中，但是慈禧太后才不管老百姓的死活，依旧过着穷奢极欲的生活。

慈禧之前宫里的规矩一天两顿正餐，分别是上午九点和下午一点。两顿正餐之外还有两顿加餐，两顿加餐就是所谓的酒膳。但是慈禧并不喜欢饮酒，相较于酒精的味道，她爱食小点心和蜜饯。

在慈禧的寝宫里储备这很多宫廷特制的干果蜜饯。现在故宫博物言收躲的很多精美的器皿，比如画珐琅缠枝莲八宝攒盒还有红漆描金桃式攒盒等等精美绝伦的工艺品，其实都是给慈禧太后装许多点心零食的食品盒。这些精美的零食盒一般都摆放在寝宫的小炕桌上，方便慈禧随时品味。

慈禧比较喜欢饮汤，那些油腻的大鱼大肉她早就食腻了，她的饮食一直以清淡鲜香为主，讲究的是食材自身的鲜美而非用作料勾芡的。有一次御膳房给慈禧做了一碗羊肉汤，这次的羊汤没有膻味，慈禧觉的味道很不错，比她经常饮的海鲜汤要美味多了。很快就把汤饮的一点也不剩。

其实这碗羊汤不是胜在用料上，因为这就是一碗普普通通的羊杂汤，主材就是羊的内脏，只是汤煲的火候比较好，再加上放了一些平时很少放的胡椒粉，中和了膻味，而平时慈禧又没食过这一口，所以比较爱饮。

结语：从此以后慈禧天天都要饮上这么一碗羊杂汤，这一饮就是十年。长期饮此汤的慈禧对汤的制造十分好奇，想要一探究竟的她便喊来为自己做汤的御厨询问羊汤里面的配方，厨子便顺着意思说出了配方。

不说不要紧，这一说可闯了大祸了。慈禧一听食材竟然是羊的内脏这种肮脏的东西顿时勃然大怒，下令立刻处死厨子，并且任何人也不得泄露自己饮了十年羊杂汤的事。在慈禧看来动物的内脏都是那些穷苦人食的，自己贵为皇太后食这种东西简直就是受了奇耻大辱，所以才雷霆震怒，要了厨子的命。