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无极斋分享:《食礼中华——中国古代饮食文化展》上篇

misa2 03-28 5次浏览 1条评论

食礼中华——中国古代饮食文化展

宁波博物馆特展系列上篇

无极斋分享

韩回之,字无极,韩天衡美术馆艺术总监。爱好收躲,对古代武备、漆器、茶具、香具、印珠、玉器都有涉猎。博涉而深究,视野开阔,颇有心得,乐艺会特开设专栏《无极游》,陆续刊登各系列躲品,与各位同好分享。本篇是古欢斋主韩回之带大家欣赏宁波博物馆《食礼中华——中国古代饮食文化展》。

近日,由中国国家博物馆和宁波博物院共同主办的“食礼中华——中国古代饮食文化展”在宁波博物馆展出,展出时间继续至4月2日。

120余件(组)精美文物来自中国国家博物馆典躲,其中包括13件一级文物,年代横跨新石器时代至清代,质地覆盖陶器、铜器、瓷器、金银器、玉器、漆木器,用途囊括食器、酒器、水器、乐器、杂器等,再现丰盛多姿的饮食文化。

本次展览分为“筚路蓝缕·炊烟初起”“食以体政·寓礼于食”“以味鉴食·乐舞侑宴”“各美其美·食尚交融”“食艺之雅·韵致之境”五个部分,梳理不同历史时期的饮食文化特色,显现古代饮食文化的特殊魅力。

展开全文

筚路蓝缕 炊烟初起

同样在新石器时代,原始先民发明了陶器。此后,釜、鼎、鬲、甑等炊具陆续出现,决定了中华民族数千年来烹饪技法以水煮、汽蒸为主。原始先民在制造饮食器具的过程中,在器表装饰纹样,或塑造仿生形象,产生了最初的造型和图画艺术。

彩陶瓶(新石器时代)

石磨盘、石磨棒(新石器时代)

灰陶鼎(新石器时代)

瓜棱杯

新石器时代龙山文化

(约公元前2500—前2000年)

食以体政 寓礼于食

夏商周时期是中国历史上的青铜时代,也是礼乐文化的鼎盛时期。“食以体政”和“寓礼于食”是这一时期饮食文化的两大特征。这一时期的青铜炊具、餐具,工艺水平极高,是社会上层人士的专享品,也是祭奠场合中常见的供奉用具。青铜饮食器具被赋予了神圣的色彩,成为礼乐制度的重要组成部分,是贵族的专用品和统治权力的象征。

铜爵(商)

青铜匕(西周)

重环纹带盖铜簋(春秋)

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匿名用户
剑网三素冠荷鼎唯美画面,经典剧情引人入胜。
匿名用户2024-08-10 06:39:38回复