天气越冷，越爱食，学习在家制造，会金黄酥脆，又香又脆，称心馋嘴

#头条创作战争比赛#

立冬之后，就是正式的冬天。天气越来越冷，身上也披上了厚厚的衣服。这里还在下雨，真的是皮肤冷到肉里，真羡慕那些有热气的地方。

除了天冷要多穿衣服保热外，在饮食方面还有热身热胃的食物。昨天还分享了一些美食。有空的朋友可以看看。这次分享我在冷冷天气里最喜欢的食物之一——麻辣鸡翅。

我们都知道鸡翅。网红美食之类的鸡翅我们一定听说过，也尝试过做过，现在已经成为了我们年轻人都会做的一道菜谱。

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这只是制造鸡翅的一种方法。这次要做的菜谱很香。我总是把它当作零食食。又辣又好食。在冷冷的天气里食它是正确的。

这道鸡翅，鸡皮表面微微酥脆，里面的肉很嫩很香。整道菜都是红色的，能感觉到它的热度。不能食辣的朋友要郑重看看。但它非常适合晚餐。

做法和辣子鸡很像，只是肉的部分换成了鸡翅。

究竟带骨头的部分会比较好食。主料是鸡翅，还有一些干辣椒和花椒，麻辣的。麻辣和冷凉的交锋，激发了身体的活力，让整个人都热和起来。

喜欢的朋友可以试试。出锅时金黄酥脆，香脆可口，看着就称心你的馋嘴。粘秋膘也可以用这道菜。

天气越冷，这道菜越进味，收躲起来试试吧！

下面分享详尽的制造步骤。

【所需素材】

鸡翅2斤，葱姜料酒适量，小葱一把，干辣椒一大把，花椒少许，胡椒粉，盐，五香粉，生抽，蚝油，适量生粉、食用油适量、姜丝适量、白糖少许。

【制造步骤】

1、预备2斤左右的鸡翅，家里有多少就多少。

用水冲洗并放在一边。

2.然后用刀对半切开。

3、放进锅中，加少许料酒加葱姜，拌匀，腌五分钟，往腥提香。

4.腌的时候切一些葱段。只要大葱长叶，切段备用。

5.将一把干辣椒切成两半，然后摇摆以往除里面的种子。

6、预备红辣椒少许。

7、腌好后加进胡椒粉、盐、五香粉、适量蚝油酱油拌匀。然后倒进生粉至看不见干粉，最后倒进适量食油锁水，拌匀腌15分钟进味。

8.起锅，倒油。油的热度为70%。筷子扎进油锅里，会冒出密密麻麻的泡泡，阐明可以了。

9.转小火后放进鸡翅，不要翻动，让它定型。

10、然后用锅铲不断翻动，受热均匀，炸至颜色金黄酥脆。拿出来控油。11、锅内留底油，加进姜丝，倒进花椒和干辣椒。炒至辣。

12、然后倒进炸好的鸡翅和大葱，加一勺白糖，炒一分钟左右。

13、出锅装盘，即可食用。

提示：

1、干辣椒不是很辣，可以适当减量，看个人喜好。

2、鸡胸肉也可以做，鸡腿肉也可以做，看个人喜好。

3、炸出来的油过滤掉杂质，也可以炒着食。