人称“豆参”，儿时最怕遇见它，因含一身高蛋白，被人当成盘中餐

在经济不是很发达的时候，农民们自给自足，对自己的粮食非常看重，并且认为生长在地里的虫子都是害虫，会危害他们的粮食，影响粮食产量，因此在发现虫子的时候会抉择消亡它们。可是有一种虫子却不这样。

豆虫，又名豆天蛾，是生长在黄豆地里的虫子，以食豆叶和露水为生。虽然它是生长在地里，但是它的存在并不影响豆子的产量。它长得很丑，绿绿的，很像毛毛虫，又是软体动物，看起来非常可怕，假如它粘在你的手上，那么把它弄下来可要费一番功夫，非常烦人，而且人们潜意识里认为这种颜色鲜丽的虫子有毒，所以小时候也最怕碰到它了。

可是，就是这种让人避而远之的虫子如今却倍受人们喜爱！其实，豆虫是没有毒的，反而营养十分丰盛，对人体也非常有利。它也被冠予“豆参”的称号，这是因为豆虫体内含有钙、铁等微量元素和维生素，能增强人体免疫力，预防很多疾病，有很好的滋补效果。不仅如此，它本身有63％的含量都是蛋白质，含蛋白质十分丰盛，它的蛋白质含量甚至是牛肉的五倍！而且人们认为蛋白质含量丰盛的鱼、虾等食材都不及它。含有如此多蛋白质的豆虫，在弥补人体营养方面非常有用，味道也十分鲜美，自然也倍受人们的喜爱

喜爱豆虫的人群多了，对它的需求自然也增多，可是豆虫只在夏天生长，并且生命力十分不顽强，身体非常“娇弱”，受一点点农药就会死亡，因此市场上就形成了供不应求的局面，豆虫也自然变成了稀罕的野味，一斤更能达到上百元！了解到市场对豆虫的需求，有些人便专门养殖豆虫，在大棚里种黄豆，然后在叶子长出来后再把虫卵放进往，这样即种豆也养虫。不过豆虫到了成熟季会变成蛹，之后就会危害粮食，这时我们可以利用它对药的敏锐性，打点农药，让它死往，然后作为黄豆的肥料，让黄豆健康生长，也算是一举两得，这种做法经济效益非常高！

豆虫当成食材有很丰盛的营养，在成熟季的时候又能作为养料，变害为宝，非常值得养殖，虽然有些人还不敢食豆虫，不过信赖以后豆虫的市场能更大！