今日惊蛰，老人说“惊蛰四不食，该年害虫咬”，惊蛰到底要食啥？

导读：

3月6日4时36分，也就是今天，迎来了二十四节气中的第三个节气，此时春回大地，万物复苏。在民间关于惊蛰流传着很多的俗语，比如我们当地的老人就说“惊蛰四不食，该年害虫咬”，那惊蛰到底要食啥呢？

在《月令七十二候集解》中记载：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”意思是春雷萌动，惊醒了冬眠的万物。当然这其中就包括了各种毒虫、害虫，在惊蛰前后，也会从洞里跑出来，开始到处觅食了。此外，这个时候也是春耕的开始，“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起”。

我们结合惊蛰节气的特征，可能也能猜到，老人说惊蛰四不食，轻易被害虫咬。是和毒虫害虫破土而出有关，虽然说法有些夸饰，但是也提醒我们，平时在生活中要稍加注重，同时也是想要表达，对未来作物丰收的一个期许。

一、惊蛰食豆子

在民间惊蛰有食炒豆子的习俗，人们认为假如不食炒豆子的话，害虫就会把家里的庄稼给祸害了，而且人们在劳作的时候，也轻易被虫子给伤到，于是家家户户在这一天食炒豆。

食炒豆意思就是把害虫给它赶走，因为在制造的时候，会有很大的响声，当害虫听到这个声音的时候，就不敢靠近，于是家里保佑这一年不被害虫所影响到。

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二、惊蛰食芋头

芋头代表着毛毛虫，很多的庄稼，此时长出嫩芽，假如没有把这些虫给往掉，也轻易造成减产，于是在民间也有食毛芋头的习俗，意思就是把毛毛虫给它赶跑，免得把家里的庄稼都给食掉了。

制造芋头的时候，通常也比较的简单，清洗干净，直接用水煮就可以了，煮好之后一般会分给身边的人食，或者是家人分着食，寓意着该年不被毛虫侵扰。

三、惊蛰食五毒饼

这个食五毒饼的习俗，源自五毒的说法，因为惊蛰春雷乍响，此时百虫出，这当中对于人们影响最大的，肯定还是五毒，蛇、蝎子、蟾蜍、壁虎、蜈蚣，每一种被其咬到，都是一件非常麻烦的事情。

为此，民间人们认为，在惊蛰这一天，只要把五毒饼给食了，这样毒虫也就不敢靠近，或者说，出门在外，不轻易被这些毒虫咬到，托付人们追求安康的一个心态，期看日子越来越好。

四、惊蛰食鸡蛋

民间提到饮食多半会提到鸡蛋，惊蛰节气同样也有食鸡蛋的习俗，意思就是该年，期看毒虫可以远离，自己以及家人可以平平安安，健健康康。鸡蛋圆滚滚的，食了鸡蛋，人们认为毒虫就会滚蛋。

相比于其它食材，鸡蛋轻易获取，而且价格低廉，惊蛰的时候，食上一点鸡蛋，实则还可以起到滋补的作用，本身此时农耕比较忙，正好需要滋补。

【食刻说】

惊蛰，百虫受春雷影响而始出，这个时候，恰巧也是毒虫毒性最大的时候，人们期看通过这些方式，来驱赶毒虫，从而庇佑自己安康顺遂，它是人们心中美好的一个期许，虽然可能并没有什么用，但是提醒人们，做好防护，这个还是有一定意义的。