40度的高温天，阳台露台小院能种什么菜？烈日下越长越欢的菜菜都有谁

钱江晚报·小时新闻记者施雯

还记得吗，钱江晚报小时新闻记者往年曾在省农科院种地？

因为这件事，今年来咨询记者家庭种菜和园艺问题的人挺多。

前两天，有位杭州阿姨就跟记者说，她和老伴退休之后，很喜欢在家里小院种菜。

虽然今年夏天特殊热，阿姨老伴还是坚持天天往小院给蔬菜浇水，真是精神可嘉。

话说，杭州上一波40度+的高温天，被短命台风隔靴搔痒之后，本周又卷土重来，而阿姨家地里的小菜又该打蔫了。

眼下正值8月盛夏，地里春播的番茄、茄子、小黄瓜“盛夏的果实”已经收割殆尽，而预备要秋播的蔬菜，还要再避避高温，最好等9月初再种下。“有没有什么菜是大夏天也可以种的，不怕晒的那种？”阿姨问。

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杭州的夏天，蔬菜也会“中暑”，本地小菜的淡季，我们食菜主要靠外地调运，那大热天里，本土还有没有可种的菜菜呢？

为了帮阿姨这样爱种菜的市民解决生活的小烦恼，小时新闻记者又跑了趟省农科院蔬菜所，想找找不怕热的蔬菜到底有没有。

在蔬菜所，我碰到瓜类课题组的鲁忠富老师，于是问他：“鲁老师，有没有什么菜是夏天也可以种的？”

鲁老师从办公室翻出一包“之豇618”长豇豆：“喏，这个现在也可以种。”

所里从事豇豆育种的汪宝根博士，刚好在鲁老师隔壁办公室，我赶紧过往请教博士如何种豆。

“之豇618”长豇豆

国家农业农村部关于长豇豆的一些行业准则，正好是汪博士起草的。

他还修订了中国农业百科全书·蔬菜卷中长豇豆的内容，可以从物种起源、植物学性状、类型品种、生长发育、储躲加工到病虫害防治，给你讲解一整天的长豇豆。

关于长豇豆的起源，国际上有不同的声音。

汪博士说，依据国际热带农业研究所（IITA）对1万余份豇豆种质资源的研究，来自尼日利亚、尼日尔、加纳等西非国家豇豆的多样性比东非要高，有大量的野生种和古老培植种。

考古发现，加纳公元前1450-前1400年的豇豆残留物，表明西非应该是豇豆最初的驯化中心。

另外，在印度发现有豇豆3个浩大变异性的培植组群，认为印度是豇豆的次生起源中心。

培植豇豆可能经古丝绸之路由印度传播到东南亚和远东。

何时传进中国尚无确切考证，但《植物进化》一书中指出豇豆可能于公元前1000年传进远东地区（主要指中国）。

公元3世纪初张楫《广雅》已有关于豇豆的记载。隋朝陆法言所著《唐韵》（公元601年）中写道：“豇、豇豆，蔓生、白色”，因此，豇豆在中国培植已有3000多年的历史。

由于中国长豇豆变异性很大，资源十分丰盛，培植十分广泛，不少学者认为中国是豇豆的次生起源中心之一。

1979年，在中国云南西北部科研人员发现分布很广的野生豇豆，因此认为中国可能也是豇豆起源中心之一。

白荚长豇豆

红颊长豇豆

经过几千年的传播，豇豆现在已广泛分布在非洲、亚洲等地区，由于豇豆起源于热带，生长需要较高温度，因此，主要分布在热带、亚热带和温带地区，一直延伸到北纬45°。

省农科院收集了来自世界各地的豇豆资源，而我国的豇豆依据籽粒可分为三角豇豆、黑豇豆、红豇豆、黄豇豆、红麻豇豆、白豇豆、黑眼豆、红眼豆、黑花眼豆、红花眼豆等；依据豆荚的颜色、外形可分为绿荚、浅绿荚、绿白荚、花荚、紫荚和盘旋条品种群。

长豇豆是一年生草本植物，竖立或蔓生，是世界上重要的豆类蔬菜作物之一。

它作为蔬菜鲜食的豆荚其可食部分占97%，每100g长豇豆嫩荚含水分90%，蛋白质2.7g，碳水化合物4.0g，钾145mg，钙42mg，磷50mg等。

嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。

干豆粒与米共煮可作主食，也可作豆沙和糕点馅料等。

我们食到的长豇豆，都属于蔓生型的品种。

蔓生就是无限生长的意思，像我们食的黄瓜、瓠瓜（葫芦）、丝瓜、番茄等等都是蔓生型蔬菜。

这些瓜菜种植时，需要控高打顶，比如长豇豆的高度，最好掌握在2.3米左右。

夏季病虫害比较多，长豇豆比较轻易招惹豇豆荚螟、白粉虱等蔬菜害虫，家庭培植可以用纱网将植株覆盖来防虫。

现在把长豇豆的种子播种下往，天天早晚浇透水，四五天就能发芽，9月中旬就能食上自家种的豆子了。

8月盛夏可以播种的蔬菜，除了长豇豆，还有瓠瓜（葫芦）、黄瓜、辣椒、有棱丝瓜、花椰菜、苋菜、毛毛菜，这些菜菜也都很耐高温。

大家假如有兴致，可以试试看。

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