元宵家宴3菜3汤，晒圈火了，网友：一看就是福建的

导语：元宵家宴3菜3汤，晒圈火了，网友：确认是福建人，没跑了

元宵佳节，又是周末，所以一早就起来往菜市场，买了家人喜欢的菜，欢欢喜喜在厨房繁忙了1个多小时，做了6道菜，感觉不错，家人们都说这味道好极了，儿子还说：“妈妈，今天的饭菜好丰盛啊，我爱食！”

于是就顺便晒圈，没想到一下子就让大家猜出我们是哪里人了，纷纷点赞：福建的，没跑了。

哈哈，果然是这样，因为福建人很喜欢饮汤，经常跟团旅游的朋友也都知道，但凡是团餐，福建人的餐桌总是比别人的多一道汤，慢慢的大家都知道，看饭桌汤品多的，海鲜多的，基本就是福建人了。

今天的家宴6道菜中，有3道蒸菜，自然是海鲜的，还有一道红烧的也是海鲜菜。然后就是汤品了，逢年过节我们一定有鱼丸太平燕汤、还有今天菌菇滋补牛排汤，另外还安顿了火锅。

第一道：【蒜蓉蒸鲍鱼】

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最近家人都很爱食鲍鱼，所以隔三岔五我都会安顿，今天自然不例外，买了8个鲍鱼，搭配蒜蓉蒸一蒸，鲜美好食。

第二道：【蒜蓉粉丝蒸带子】

也是儿子点名的菜，过年时候买过，今天发现价格下来了，3个都很肥美，让卖家处理好往掉壳，在家只要用盐腌制往杂质清洗感觉，然后在带子肉上割几下方便蒸得快不影响口感。

调料汁用到：生蚝生抽糖鸡精香油少许的水拌匀备用。

粉丝是提前泡发的，码在洗干净的带子壳上，然后放带子肉，浇上料汁，水开蒸3分钟，起锅撒香葱浇热油。

第三道：【茄汁鲈鱼】

鲈鱼买了腌制后下油锅炸的，福建人有拜拜的习俗，所以逢年过节整鱼是少不了的。然后锅中爆香蒜蓉姜末和番茄丁，加番茄酱，水生抽糖，烧开后放进鱼几下煮进味就可以了。

第四道：【福州鱼丸太平燕】

太平燕寓意太平健康，顺顺利利，老福州传统餐桌上一定不会少了这道菜，甚至婚宴上这道菜也是压轴菜。

今天买的肉燕和鱼丸，大姐说我是老顾客，所以给我的价格是平日的价没有涨（也不知道真假，当是吧，糊涂些好）。

另外买了鸭蛋，带回来煮熟往壳，混合在一起煮，撒芹菜断，盐巴调味。

第五道：【火锅】

天冷食火锅是最好的取热方式，这几天福州下雨了，阴冷湿气大，果然火锅和这天气很搭，让儿子倒腾的，结果什么都倒进往，一锅出，后面的牛肉、蔬菜和新奇的海鲜都要等食完这锅才能放，无语了。

3个人食不下这么多，后面把这个前面煮的丸子都捞出来，才腾出地方涮牛肉食蔬菜海鲜。

第六道：【菌菇滋养牛排汤】

一大早买回来就赶紧安顿上了，菌菇包是儿子过年时候的福利，里面有鹿茸菇，羊肚菌，竹荪，虫草花，海鲜菇，香菇红枣，我还另外加了少许的姜片和陈皮。

牛排是提前焯烫然后温水洗干净，接着和调料一起放进高压锅中，加进热水，上汽后小火20分钟，最后撒枸杞盐巴调味，非常非常的营养而且好饮，肉也炖得很烂很进味。

一家三口人，团团圆圆过元宵，虽然菜不多，但是能和家人在一起享受当下，就是很幸福的事情了。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，天天为家人预备一日三餐就是我最开心的时 刻，也情愿分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家陆续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体移运及盗图，违者必究。