元宵家宴3菜3汤，晒圈火了，网友：确认是福建人，没跑了

元宵节三菜三汤的家宴在社交媒体上走红。网友：证实是福建人，没有跑路。

又是元宵节，又是周末，一大早就起床往了菜市场。我买了家人喜欢的菜。我在厨房里呆了一个多小时，做了6顿饭。很好。家人都说很好食。太棒了，儿子也说：妈妈，今天的菜好丰盛，我好喜欢！

于是顺便套上了圈子，没想到大家也猜到了我们是哪里人，大家纷纷夸奖：福建，我没跑路。

哈哈，确实是，因为福建人很爱饮汤，经常跟团的朋友都知道这一点，但是团餐，福建人餐桌上的汤总是比别人多。慢慢的大家都知道了，看看餐桌上汤多海鲜多的基本都是福建的。

今天家宴的6道菜中，有3道清蒸菜自然是海鲜，1道清蒸菜也是一道海鲜菜。然后是汤。假期里，别忘了太平燕鱼丸汤和今天的蘑菇蘑菇营养牛排汤。此外，我们还会安顿火锅。

第一道：【蒜蓉蒸鲍鱼】

我的家人最近喜欢食啤酒，所以我时不时地做一下。今天也不例外。我买了8个贻贝，用大蒜蒸。他们很棒。

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第二道：【蒜蓉蒸扇贝】

也是我儿子取名的一道菜。我是过年的时候买的。我今天发现价格下降了。这三个人很胖。让卖家负责往除外壳。自己在家用盐腌一下，往除杂质，清洗干净即可。然后在扇贝肉上切几刀。快速蒸不影响口感。

调味酱料用到：蚝油、生抽、鸡精、香油、水少许，拌匀备用。

我们提前泡好面条，放在清洗干净的扇贝壳上，放上扇贝的肉，盖上酱汁，隔水煮3分钟，锅里放香葱，盖上热油。

第三道：【番茄酱鲈鱼】

鲈鱼是买来腌制和油炸的。福建人有祭奠的习惯，过年过节都少不了整鱼。然后将蒜末、姜末、西红柿碎放进锅中炒香，加进番茄酱，倒进生抽，烧开后放进鱼翻炒几下进味。

第四道：【福州鱼丸太平宴】

太平岩寓意平安、健康、顺利、成功。这道菜是老福州传统餐桌上不可缺少的一道菜，更是婚宴的压轴菜。

今天买的肉燕和鱼丸，姐姐说我是熟客，所以给我的价格是平时没有加价（不知道是不是真的，所以让我们感到困惑）。

另外买了鸭蛋，退了回来，煮熟往壳，拌匀煮熟，撒上芹菜，加盐调味。

第五道：【火锅】食火锅是冷冷天气最好的保热方式。这几天福州阴雨连绵，阴冷潮湿。火锅当然很适合这种天气。它迫使儿子把这一切都淡化了。最后什么都倒了，锅就出来了。牛肉、蔬菜、新奇的海鲜都要等到锅做好了，好无语。

3个人食不了那么多，所以我把之前煮好的丸子都拿出来给涮涮牛肉和蔬菜海鲜腾出地方。

第六道：【蘑菇营养牛排汤】

一大早就买了，很快就安顿好了。蘑菇包是我儿子过年的福利。含有鹿茸菇、羊肚菌、竹菇、虫草花、海菇、香菇和红枣。我还加了一些姜片和陈皮。

我们把牛排提前焯一下，用温水洗净，然后放进加了香料的高压锅中，加进热水，小火炖20分钟，最后撒上狼盐调味。非常有营养又好食，而且肉很难炖，很好食。

一家三口过元宵团圆。即使食饭的次数不多，能和家人一起享受时光也是很幸福的。

好了，今天的文章就分享到这里。我是五芝岭小食堂，土生土长、热爱烹饪的福州人，美食原创作者。为家人预备一日三餐是我最幸福的时刻。情愿和大家一起分享、交流、学习。欢迎大家陆续关注我。另外，本图文作品为五指岭小食堂的原创作品。严禁其他专有媒体转载、盗用图片。违者将被追究责任。