水果加上荤菜这样的搭配，看这里的教程，解锁新的技能

蜜桃瘦肉丁

备料：瘦肉450克，桃子2个，葡萄干50克，土豆150克，葱头30克，番茄200克，油80克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克。

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第一步，把瘦肉切成拇指大小的丁，桃子洗干净毛刺并且往掉果核，然后每个切成几大片，番茄洗干净也切成大片，土豆往掉皮切成拇指大小的条。葱头洗干净切细末，葡萄洗干净，沥干水分。

第二步，开火，锅里放进食用油，等到油烧到六成热的时候，倒进葱白，炒到变色之后，再放进番茄片翻炒，然后加进适量的清水，水的量没过食材就可以。然后调到大火烧开。等到烧开之后，转成中小火盖上锅盖焖制半个小时，接着放进土豆条，桃子片再焖熟。然后放进精盐，鸡精，放进葡萄干，撒上胡椒粉就可以了。

这道蜜桃焖瘦肉丁是水果的又一类做法，别具一番风味。这是一种法国式的做法。土豆含钾丰盛，能化解头疼等。焖制筛必须要加上锅盖，这也是减少有益元素被氧化的方法。

厨房小课堂：多食一点乡下农家自制的小菜，少食一点大鹏类的蔬菜，或者在周末，或者是回家探看父母的时候，带回来一些自己制造的小菜，能够防止过多激素的摄进。现在很多外向美看的菜都是被迫生长出来的。所以，自种的花菜，青椒，苦瓜等维生素也是最高的。

千叶干锅豆腐

备料：千叶豆腐一包，瘦肉片50克，大红椒1个，野山椒末15克，红油豆瓣酱15克，辣椒酱10克，姜末5克，葱花5克，香油10克，油60克，盐2克，味精2克，酱油2克，水淀粉10克，芹菜80克。

第一步，先把田野豆腐切成薄片，然后大红椒切成小菱形片，瘦肉片用少量的水淀粉挠匀后腌制几分钟，芹菜洗干净后切成3厘米长的段，垫在锅底。

第二步，锅里烧热油爆香姜末，加进红油豆瓣酱和辣椒酱，然后加进千叶豆腐和野山椒末。把豆腐片炒到均匀的鲜红色之后，加进300克的鲜汤。用大火把汤烧开，再把瘦肉片放进往。

第三步，在锅里放进盐，味精，酱油，等到肉片焖熟的时候，放进大红椒片。然后勾兑好水淀粉倒进锅里，等到汤汁烧开后，把火关上。

第四步，在垫好的干锅里淋上香油，把制造好的千页豆腐连汤带汁的小心的放进干锅中，撒上葱花，再用酒精炉加热就可以了。

这道菜香软可口，爽辣开胃。在做这道菜的时候，口味要调的清淡一点，因为干锅在火焰上加热的时候，水分会陆续收干，味道会变得更浓。垫底的芹菜叶不应该过多，否则豆腐就会失往味道了。