一周上班带饭攻略！做一次食 5 天，省钱又省事

打工人真的被外卖伤透了心。 越来越贵、难食、分量小、货不对版、不健康、送得慢……为什么感觉现在的外卖让人有一种花了很多钱，却在食 %#￥ 的感觉。 越来越多打工人开始午餐带饭，只为了能食饱、食开心、食营养。 从懒人不爱折腾的角度看，【一周冷冻备餐法】是最佳抉择。? 周末花 2 小时搞定未来一周的午餐，不用工作日早起炒菜，也不用很晚回家还得下厨房，这样更能让你坚持下往！ 别担心营养流失、亚硝酸盐，冷冻会减少它们的出现。 小 red 书上的带饭帖子过于精美华贵，尝试后发现难以实现，研究所自己坚持带饭 2 个月后，总结出这份超有用的体会帖——实在、干净、味美、营养、比外卖便宜省钱！ 1️⃣ 备餐别备蔬菜，冷冻后难食到爆 蔬菜经不住冻，口感会变得软趴趴、烂糟糟，备餐时先直接舍弃蔬菜。 上班路上买一把或买些放公司冰箱，中午用微波炉煮菜大法食掉，几块钱实现蔬菜自由，不比外卖二十元一盒的爆油爆咸炒菜香嘛！条件答应可以买盒马、美团的一人份净菜。 2️⃣ 肉菜只备纯肉型，意见一周只做 3 种肉肉 别备蔬菜炒肉，冷冻后的蔬菜也会影响肉的味道。备菜时咱只做 3 种肉菜，周一二三不重样地食，周四五循环食周一二同样的肉肉，只需做菜时加加分量即可。 不要傻乎乎往搞 5、6 个肉菜，累死啦，有间隔地食就不轻易腻。不想做或者周末想往玩，就用半成品肉菜偷懒。 3️⃣ 主食可以趁机预备更优质的碳水！ 粗粮杂豆饭在外卖太罕见宝贵，自己备餐就能轻松把它们带上，刚好补足一天本应要食的杂豆杂粮量，还能帮你掌握飙升的餐后血糖，避免食完饭就「昏迷」在工位上不省人事。 煮饭时一起搞点薯类，饭菜食得差不多时，来一口甜丝丝的红薯简直太完美。? 4️⃣ 关于带饭工具 玻璃饭盒最推举，不易残留菜味、好洗、不染色，缺点就是有些重。塑料饭盒要选食品级的，还得看清能不能冷冻加热，另外塑料饭盒轻易残留味道、染色，用久了油腻腻的难洗干净，时间长了该换就换，别想着传家。 今天这份帖子就是带饭人的基本功，娴熟运用后你就会发现带饭真的轻松愉快，可以解放自己点外卖时的不知所措、等外卖时的焦灼不安、食外卖时的痛苦难忍…… 掐指一算今天周日，不如现在就往备起来哇。 策划：杰梨米 协作专家：谷传玲 注册营养师、胡厨厨 烹饪老师 科审专家：安妮 注册营养师