“破五”家乡那道美食端上桌，伴侣圈火了，伴侣：晓得的都是老乡

“破五”家乡那道美食端上桌，伴侣圈火了，伴侣：晓得的都是老乡！

大岁首年月五，在我们老家的风俗和大都处所都不不异，那就是饮食上的差别，那道美食端上桌良多人没见过，晒到伴侣圈，没想到伴侣们都说：那个实不错安康又好食，晓得的都是老乡吧！

我的老家在山东南部的一个小镇上，和江苏搭界，小镇是一个百年小镇，也是昔时交通上最重要的一个转运地。小镇的风俗很多，我在小镇没有几年，晓得的不多，但是“破五”的风俗仍是清晰得记得。在北方，良多处所都称为破五，或者送五穷。所谓五穷也就是五鬼，指“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”等五种穷鬼。那个萝卜丝的做法沿用了本地的做法，据说是与送穷鬼有关系，每年老妈到了初五城市做上一锅来“破五”送穷。

所用素材：萝卜2个，胡萝卜1个，盐少许，黄豆适量。

做法步调：

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第一步：把萝卜浸泡开，磨成豆渣，萝卜和胡萝卜洗净，擦成细丝。那个萝卜和黄豆长短常安康的食材，我们在过年期间，家家户户都食得很好，如许的做法，用科学的讲法就是往油腻更安康。

第二步：萝卜和胡萝卜丝以及豆渣全数放进盆里，加进少许盐调味。

第三步：用筷子足够的搅拌平均，黄豆可多可少，根据自家的喜好就好。

第四步：把搅拌好的萝卜丝放进笼屉中，锅里加进清水烧开。

第五步：大火烧开后，陆续蒸造大约8分钟，熟透后间接端上桌即成。

第六步：如许蒸上一锅，清新好食，也能够解节日期间的油腻。我们的传统佳节，传统的风俗有良多，“破五”的本意就是祭送穷鬼、穷神，驱逐财神。各地的风俗各有差别，但是美妙寓意都是一样的。

峰儿话语：

1，如许做的蒸菜不行萝卜能够做，用白菜，菠菜，茼蒿等等蔬菜都是能够的，家里有啥菜用啥菜就能够。

2，那一道家常美食不单破五要食，日常平凡的三餐中多食一些也是很有益处的，出格中老年人更需要多食些，营养又安康。

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