年夜饭的汗青与意义

每当元旦夜的时候，我们总会回老家看一看年迈的父母、或者是放一些鞭炮往除一年的倒霉，以求新一年的安然幸福。“岁”的最初一天，称为“岁除”，那天晚上喊“元旦”。它与新岁首尾相连，谓之“岁穷月尽、挨年近晚”，是新一岁的前夜，是除旧迎新的重要时间接壤点。元旦因常在夏历十二月廿九或三十日，故又称该日为大年三十。岁除之日，民间尤为重视，家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍，送旧迎新，张灯结彩，迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲饭菜及三茶五酒奉祀。

当然，最期盼的仍是岁首岁尾的那一顿团聚饭。无论是在晚辈眼里，仍是在少年时的孩子眼里，年夜饭都是一年中最慎重、也最专心的饭。那顿饭食好了，来年才气顺顺利利、开门见喜。

年夜饭桌上，那些日常平凡不常见的菜肴也纷繁表态，每小我都能找到本身的更爱。可现在回想起来，最驰念的却是一道家里人最熟悉、也很常见的一道炸虾球——把虾跺成肉糜，随后捏成团状，再裹上面粉，最初六成油温炸造出锅。能从酥脆的表皮和满口鲜香的肉馅儿里，称心到眼睛都要眯起来。

春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时食些传统美食，能给本身和家人带来好运。广汽传祺APP也推出“年夜饭”话题。网友及新老用户都能够下载广汽传祺APP，停止话题讨论，不孤负美食，不小气幸福，把幸福气享给更多的人。

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