食物饮料周报：“网红”虎头局被曝欠薪裁人

misa2 04-08 3次浏览 1条评论

证券之星食物饮料行业周报：截至2023年4月7日的一周，沪深300指数上涨1.79%，申万食物饮料指数下跌1.91%，此中部门非酒类个股的表示相对较强。剔除北交所个股后，本周涨幅更大的5只个股为华统股份、顺鑫农业、汤臣倍健、有友食物、百润股份。

机构看点

华安证券本周看点：

量贩零食乘势而起，多快好省特征凸显。量贩零食专卖是指通过开设线下门店售予C端消费者平价休闲零食产物的运营形式。近两年量贩零食业态兴起，零食很忙、零食有喊、妻子大人、戴永红、赵一喊、糖巢等代表品牌快速开店，此中龙头零食很忙门店数量在2022年打破2000家。量贩零食专营业态的降生更大水平称心了广阔零食消费群体对商品消费“多快好省”的需求，而零食专营企业则是在更扁平渠道层级+更低各环节加价率的设置中，得以实现平价出卖，最末实现更高效的货品流转。估量量贩零食渠道将来行业或闪现一家或少数几家泛全国化龙头与区域品牌并存的格局，做为一种(在特定场景下)更高效的渠道，将承接部门消费需求从其他食物购置渠道的转移。测算将来量贩零食市场规模近千亿，全国门店数量超3万家。

中银证券本周看点：

白酒短期平平不改持久苏醒趋向，存眷春糖会上的新动做。(1)1-2月社零餐饮、烟酒类收进别离同比+9.2%、+6.1%，环比均有改进。但3月份需求回补的影响削弱，而商务活动和消费才能恢复还需时间，因而短期需求趋于平平。我们估量4月份起头，比照汗青一般程度，末端需求将重现改进态势，2季度明显好于1季度，下半年好于上半年。(2)我们估量1季度上市公司整体营收增长10-15%。受益于低基数、宴席需求回补、商务活动继续增加、消费才能逐渐恢复，我们估量2季度营收增速上升至20%。(3)估量下一阶段次高端可接力苏醒，重现快速增长态势，功绩向上弹性较高，可深度全国化的品种增长确定性强，重点选举山西汾酒。(4)全年存眷口子窖和顺鑫农业的改变。口子窖通知布告了股权鼓励草案，跟着行业情况向好，鼓励机造和渠道形式得到完美，新品胜利的概率较大。顺鑫农业2022年功绩固然较为一般，但我们也看到了一些积极改变，包罗销售系统调整、金标陈酿快速放量、22岁暮母公司合同欠债环比大增。(5)2023年春糖会是疫情影响完毕后的第一次糖酒会，估量参会人数将大幅增加，酒企的新品妥帖和渠道招商力度都将明显强于过往三年。存眷春糖会上各大酒业的新动做，有看获得较多的正面反应。

宏看事务

(1)商务部：消费市场闪现稳步恢复态势

证券日报动静，商务部消费促进司司长徐兴锋4月3日在国新办发布会上表达，本年以来，商务部认实贯彻落实党的二十大精神和中心经济工做会议摆设，加快落实各项促消费的政策办法，组织开展丰富多彩的促消费活动，出力恢复和扩展消费。从国度统计局公布的1月份至2月份社会消费品零售总额数据，以及商务部开展的商务大数据对3月份上旬和中旬重点监测零售企业的监测情状来看，消费市场闪现稳步恢复态势。

商务部副部长盛秋平介绍，一季度组织开展了迎春消费季、全国消费促进月两大主题活动，举办了全国网上年货节，启动了老字号嘉韶华、中华美食荟等重点活动。4月份是绿色消费季，后面还有国际消费季、暑期消费季、金秋购物节等。北京、天津、河北联手举办京津冀消费季，江苏启动“苏新消费春惠江苏”活动；中国烹调协会举办国际餐饮财产展览会等活动，构成促消费深挚气氛。

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(2)杭州百万元重奖鼓舞造定杭帮菜菜系原则

澎湃新闻动静，杭州市商务局日前出台《推进杭帮菜高量量开展十大动作(收罗定见稿)》，傍边明白，对主导造定完成杭帮菜国际原则、国度原则、行业原则和团体原则的单元，功效经原则化行政主管部分发布或存案后，别离赐与每项不高于100万元、30万元、20万元、20万元的一次性奖励。

同时，加强杭帮菜典范名菜向预造菜，杭帮菜立异做品向餐饮产物的转化，鼓舞餐饮企业和食物企业加大研发力度，构建产物矩阵，对在杭州注册运营的企业销售杭帮菜单品年销售额初次打破0.5亿元、1亿元、2亿元的，别离赐与不超越25万元、50万元、100万元的奖励。

(3)意大利政府批准禁售人造肉立法草案

南方农村报引用外部信源报导称，意大利政府近期批准了一项立法草案，旨在制止包罗人造肉在内的合成食物在意大利消费和销售。据领会，那一立法草案特殊针对的是在尝试室消费的动物源人造肉。若议会通过该提案，食物工业将不克不及利用“脊椎动物的细胞培育提拔物或细胞组织”消费肉类，违背禁令可能会面对多品种型的惩罚，例如会遭到1万欧元至6万欧元不等的罚款。不外，那项法案还须在两个月内由意大利议会投票通过才气正式施行。

意大利农业和粮食主权部部长洛洛布里吉达表达：“那是初次在国际层面摘取此类办法，意大利是第一个对所谓的合成食物和合成肉，说‘不’的国度，并且是通过正式立法，我们认为那是一个重要的成果。”

行业新闻

(1)知恋人士：发改委4月6日召开会议研判食糖市场形势

财联社动静，该媒体从多位知恋人士处得悉，国度发改委发布通知，为应对近期食糖价格快速上涨情状，拟于4月6日(周四)下战书召开会议，邀请工业和信息化部消费品工业司、财务部经济建立司、商务部外贸司、粮食和储蓄局粮食储蓄司、郑州商品交易所、中国糖业协会、中粮糖业等单元参与会议。相关人士透露，本次会议将阐发本年一季度国表里食糖市场情状，特殊是近期食糖价格快速上涨情状，研判后期市场形势。

(2)中消协定见茶叶适度包拆

新华社动静，中消协3日结合中国茶叶畅通协会发出“倡导茶叶适度包拆，鞭策绿色文明消费”的倡议，茶叶运营者应当遵守商品包拆有关法令和国度原则的规定，出格关于带有附件、配件等的茶叶商品严厉包拆原则，不打“擦边球”。中消协近期开展的商品过度包拆查询拜访展现，消费者对茶叶过度包拆问题存眷度较高，消费者对茶叶包拆的次要功用需求有“包管茶叶操行，避免受潮和变量”“开封后保留性能好”“取用便利”。

本年9月，《限造商品过度包拆要求食物和化装品》强逼性国度原则将全面施行。中消协定见，茶叶运营者根据差别茶叶品类的要求，做到包拆素材恰当、无害加工、绿色消费。倡导茶叶运营者将茶叶原料消费、加工包拆等全消费链条的能效、水效、情况绩效、碳排放等信息停止公示，供消费者抉择和社会监视。

(3)本年上海青团销售情状已恢复至2021年同期程度

劳动报动静，清明将至，沪上青团销售迎来顶峰期。本年，老字号、在线新经济平台纷繁推出花式青团，“百团大战”在清明前可谓白热化。从销售数据来看，老字号青团已恢复至2021年同期程度，老字号杏花楼一季青团销售额已达7800万元。花式品种中，咸蛋黄肉松、豆沙等馅心照旧是市场支流。老字号不竭立异，在线新经济平台也继续创始新品，并在清明节前迎来销售顶峰。本年，在盒马销售的各类青团产物多达40多款。

“往年错过了一个青团季，本年各人都在专心研发、推出创意新品。从目前的销售数据来看，仅我们的青团产物一季销售已达7800万元，上海青团在全国市场都很热销。”杏花楼副总司理智静透露，本年青团季的销售已恢复到2021年同期的程度。

(4)李保芳：抉择一批贵州白酒重点企业做好梯度培育提拔

新京报动静，在2023贵州白酒企业开展圆桌会上，贵州省白酒财产开展促进会会长李保芳针对贵州白酒“庇护好原产地，建立好主产区”提出定见，强调庇护好茅台的龙头和引领地位，同时要抉择一批白酒重点企业做好梯度培育提拔。李保芳说，贵州白酒开展的一个次要因素，就是茅台的强大带动力，那是有别于外省白酒财产的一大特征和优势。应庇护好茅台的龙头和引领地位，同时强化重点企业培育提拔。将来一段期间抉择一批重点企业，由小及大、由大及优、由优及强，做好梯度培育提拔，鞭策协同开展，构成高中低品牌并存、大中小企业并进的优良格局。

李保芳透露，已定见贵州省工信厅尽快出台“关于加快增量产能投产和撑持中小企业建立特而琼浆庄的定见”，旨在把在建项目转化为现实产能，把一批中小企业转化为优良产能。

公司动态

(1)网红烘焙店虎头局被曝欠薪裁人

南都湾财社动静，有自称虎头局员工的人近期在自媒体爆料称，虎头局挈欠多名员工工资，累计欠薪4个半月，挈欠赐与商货款、房租等累计或接近2亿元，而且呈现大规模裁人，“公司要倒闭了。”对此，虎头局相关负责人告诉向南都湾财社记者，“虎头局要倒闭的信息必定不实，目前正在勤奋修复中。”至于能否有裁人、欠薪、挈欠赐与商货款的情状，虎头局则未回应。

该社记者同时还领会到，虎头局的多名员工3月30日前去虎头局上海总部与虎头局开创人胡亭停止协商，同时其上海总部已经无员工在办公。此外，虎头局在全国的门店大量破产，广深已经没有门店一般营业。

(2)剑南春“吹法螺”告白仍在鼓吹

中国消费者报动静，剑南春做为川酒“六朵金花”之一，近年来出格喜好玩名次(数字)营销。2022年春节前后，“剑南春中国名酒销量前三”的告白语频繁呈现在市道上。随后，因该告白涉嫌虚假鼓吹，告白公司被要求在响应范畴内消弭影响。但该报记者查询拜访发现，目前，北京部门商超渠道已看不到了“剑南春中国名酒销量前三”的告白。不外，剑南春的部门视频号上仍有“中国名酒销售前三”的鼓吹字样。

关于此类营销行为，酒类营销专家肖竹青表达，在白酒汗青上排名确实有过“茅五剑”时代，剑南春确实是实正的白酒前三，但是在过往白酒的黄金十年，剑南春错过了白酒涨价拉高品牌价值的黄金期间。剑南春鼓吹本身行业前三是一种顾影自怜的自娱自乐行为。如今，酒厂实正应该存眷的是消费者的消费体验，勤奋为消费者创造价值。

(3)锅圈食汇冲击上市

财联社新消费日报动静，近日锅圈食物(上海)股份有限公司正式向港交所递交招股书，开启又一家食物品牌的上市之路。与餐厅、食物品牌差别的是，锅圈食汇主营预造菜，且深耕暖锅烧烤食材消费、加工、零售，能够同时为B端餐饮公司和C端消费者供给原料食材。

材料展现，锅圈食汇成立于2015年，从B端暖锅食材逐步走向线下加盟连锁零售门店，而且不断以廉价实惠做为零售标签。在预造菜快速开展的海潮带动下，锅圈食汇得到快速开展。公司不只在三年内五次获得本钱投资，三年内其营收还累计增长了141.91%。2022年，锅圈食汇更是从净吃亏4.6亿元顺利转身，完成2.4亿元盈利。但另一方面，跟着线下餐饮消费的回回，到店暖锅烧烤需求加速上升，快速挤占在家停止暖锅烧烤的需求。

(4)功绩承压东鹏饮料饮咖啡

北京商报动静，4月3日，东鹏饮料发布投资者关系活动笔录表展现，“2023年东鹏大咖将做为第二曲线，投进资本重点开展”。那意味着东鹏饮料将进一步加码多元化规划，出力开发咖啡营业。关于为何抉择咖啡营业做为“第二曲线”，东鹏饮料认为，东鹏大咖性价比的优势较明显，具有必然的开展潜力，目前正处于展货形态。在业内看来，东鹏饮料本身所处的能量饮料行业合作猛烈，而即饮咖啡市场近几年继续增长，东鹏饮料期看通过咖啡等营业获取新的功绩增长点。但持久以来，消费者对东鹏特饮能量饮料的认知根本构成。要规划多元化、开展咖啡为第二曲线，东鹏饮料接下来的挑战或将不小。

关于东鹏饮料咖啡营业的开展前景，广科征询首席战略师沈萌认为，“能量饮料和咖啡固然具有必然重合性，但是在营销和销售等方面存在明显差别，同时咖啡市场合作已经十分猛烈，比拟之下或许收益率不如能量饮料，其实不契合贸易性”。

二级市场

关键目标

行业估值

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