油碟vs 芝麻酱！继咸甜粽子之后，南北又一口味争议

因为地区过于辽阔，南北跨度太大，所以中国南北的天气差别，也很大，那种差别其实不只表示在气候上面，还表示在南北方的人民对美食的差别爱好上面，之前南北方闻名的美食差别有良多争议都具有代表性。

好比说粽子是要食咸的仍是食甜的？豆腐脑要食甜的仍是食咸的？是食饺子仍是食馄饨？那些都是南北方纷歧样的处所，也是南方和北方更具特色的处所。如今除了那些争议之外，南北方起头呈现了新的热门话题，那就是食暖锅的时候是蘸芝麻酱仍是食油碟！

暖锅能够说是我们国度的代表性食物了，也是最受外国人欢送的食物之一，我们爱食暖锅是因为暖锅不单能够帮我们联络豪情，并且味鲜香麻辣，下锅的食材也完全能够根据本身的爱好来抉择。，说到暖锅的食材，南北方差别其实其实不大，要说实的有差别的话，可能北方豆成品和面食比力多一点，你好比说豆腐皮、腐竹和各类粉丝、面条。

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但是总体来说区别不大。实正能区分南北方暖锅的，是他们的蘸料，南方一般都食油碟，每个暖锅店的油碟的油有所差别，有的暖锅店已经为你把调料调好了，而有的则是给你一小包香油，让你本身酌量调味。但是在北方，几乎人人都爱食芝麻酱和花生酱，他们几乎不食油碟。用芝麻酱就已经取代了油碟。小编做为一个南方人，食过一次纯芝麻酱调料，芝麻的焦香超等甘旨，不外总觉得有点干，仍是更喜好加香油的。

不外南北方的暖锅在调料上面也有配合之处，那就是干碟的调造。根本都是干辣椒面配上需要的调味品，食起来才是实正的够味！