鲍鱼故事多，喜好南非鲍、吉品鲍和网鲍的可本身买些来煮一下品尝
鲍鱼一般来讲头数越小其生长年限越长，而头数越小其操行价位也越高，如今一般家庭都能买些来煮，在家里做鲍鱼食抉择6头鲍至10头鲍比力适宜。
选鲍鱼要先看外形，体态无缺无缺，鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边平均的为佳品，当然那里还要分非洲鲍、吉品鲍和网鲍的细分操行。
煮鲍鱼前先用清水泡两天，期间不竭改换清水，第三天较软时清理鲍鱼头黑点后可用温水陆续浸泡。
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四、五天后用手捏一下觉得很柔嫩根本就发的差不多了。
砂锅底放一片竹网，然后放进姜片、瑶柱、火腿、整鸡、猪手、鸡爪、浸泡好的鲍鱼和清水开烈火煮开改中、小火煲一天。
第二天可改用小火煲连结汤温，重视汤汁不克不及煲干。
第三天捞出鲍鱼，将汤渣过滤保留浓汤，鸡切块，五花肉切小方块下锅翻炒，待五花肉出油加进鲍鱼稍炒一下。
将炒好的素材放回砂锅，倒进先前的浓汤烈火煮开后改小火陆续熬。
此次熬煮必然要守住火候不克不及大意，不然糊了就要重头来。
煮好的鲍鱼还需要调鲍汁配配菜然后拆碟上桌
食鲍鱼一般用刀叉食，假设能食到一个糖心的就更完美。
关于鲍鱼的那些事还有良多，喜好鲍鱼的伴侣可本身选购一些煮来食
