珠海人看狂飙：食肠粉怎么不放酱啊啊啊啊啊！
比来《狂飙》实火
生活中的“含飚量”严峻超标~
工做室人均狂飙人
聊天高频词酿成了——【今天飙到哪了】
跟着口碑一路“狂飙”的
还有剧中呈现的美食
意想不到地带火了
很多广东一带的传统风味小食——肠粉
其他地域看寡还在馋肠粉的味道
珠海人可坐不住了
纷繁吐槽演员们食肠粉不沾酱
少了灵魂酱料的肠粉，干食看着太难受了
展开全文
安欣食肠粉不放酱！丨《狂飙》
肠粉固然出场镜头不多
但每一个镜头都能让每一个珠海人
分分钟深夜失眠
肠粉干食不加酱不加汁
那？能好食吗！！！
固然导演给出的回应是：
“买来的肠粉其实都是配了酱油了
但是蘸料随便沾在脸上
补妆会影响拍摄。”
能理解，但做为珠海人实的很难承受
毫不夸饰的讲，珠海人都是被肠粉喂大的
几乎没有一个珠海人能对抗得住肠粉的诱惑
只需一碟淋上老板特调酱汁的肠粉
不论是用料“豪华”潮汕肠粉
仍是传统的簸箕肠粉
都能立即唤醒一个珠海人的灵魂
那么，珠海人从小食到大的肠粉里
到底哪家才是最强王者呢？
01#
晓菲宝地早餐店
群众点评@食货Bin-在ZH
一家小小的店面，几张简单木桌
老板亲热的晨安问候
纯朴无华的出餐和价格
就是珠海人食了十几年的老店
群众点评@千千妈妈呀
厚实的肠粉皮
裹着咸香十足的蘸料
鸡蛋嫩滑，豆芽爽脆
带给周边打工人香馥馥的日子
📍定位： 晓菲宝地早餐店
02#
益记肠粉
图源群众点评用户
几前山人的肠粉记忆
都躲在那家小店里
开了二十几年的老店风味照旧
无数个早上为了食上一口热腾腾的肠粉
城市从被窝里爬起来出门
群众点评@明天不饮奶茶了
厚实肠粉皮也有无数“死忠粉”
鸡蛋和鲜肉同样嫩滑
搭配蒜蓉辣椒酱
体验一口爽辣的快乐
👉营业时间：6:30-12:30
📍定位： 益记传统肠粉粥粉面
03#
趁早肠粉咖啡
小红书@大同带飞记
做为血液里都流着美式的
咖啡狂热喜好者
掌上君挖到一家咖啡肠粉连系的店
别致的搭配连食一周
小红书@大同带飞记
做肠粉十几年的老板手艺超赞
厚实表皮搭配香辣十足的辣椒酱
一口唤醒昏沉沉的灵魂
配上9.9就能饮上的美式非常温馨
👉营业时间：6:30-14:00
📍定位： 趁早肠粉咖啡
04#
成记石磨肠粉
提到珠海的老字号肠粉店
总能想到的就是成记石磨肠粉
香埠路、狮山路、香华路、前进一街
在珠海能开四家分店的肠粉店
可想而知是有多受欢送
小红书@周周chaos
一份就管饱是那里代名词
“那么多年了，仍是那么大份”
是许多熟客经常会挂在嘴边的话
那应该是开了那么多家分店
客源还那么多的理由吧！
小红书@周周chaos
当然，不只重量大，款式还多
数了一下有至少有 26种抉择
肠粉+咸蛋黄的连系是那一大特色
就问哪个店展有那个搭配
几乎就是咸蛋黄喜好者的圣地！
👉营业时间：06：00-13：30
17：00-21：00
📍定位： 成记石磨肠粉
🏠凤凰北店
👉营业时间：06：00-13：00
📍定位： 成记传统石磨肠粉(凤凰分店)
🏠珠海第三分店
👉营业时间：06：00-13：00
20：00-01：30
📍定位： 成记石磨肠粉(狮山店)
🏠向阳店
👉营业时间：07：00-15：00
📍定位： 成记传统石磨肠粉(香洲贸易城店)
05#
夏雨来潮州普宁肠粉
潮汕肠粉也是肠粉的一个品类
生蚝、鱼饼、鲜虾...
各类各样的海鲜用料
搭配上独有的秘方酱汁
那家店成为了许多潮汕老乡的挚爱
与通俗的广式差别
那里的肠粉是一碟汤汁拌的
会往里面塞上各类各样的料
生蚝、西洋菜、生菜、豆芽...
用料十分的豪华！
芡汁是那里的“独有秘方”
浸泡上炸过的香菇、虾米
最初再淋上炸蒜油
搭配上那碟全是“料”不见“粉”的肠粉
太称心了！
👉营业时间：06：30-21-：00
📍定位： 潮州普宁肠粉(夏湾店)
06#
夫妻拉肠
吉大新华书店旁开着一家
特殊温热的 小家碧玉夫妻拉肠店
为什么前面有个小家碧玉？
因为老板会很温存的喊老板娘小玉
食个早餐还附带一份 “狗粮”也是没谁了！
小红书@Hani陈哈尼
店展顶峰期经常爆满
有时以至还要排个20分钟才气食上
客人们提到最多的就是那里特色的猪肝肠粉
“好食，不老，不腥，还很滑”
能够说是对猪肝做法的更高评判了
小红书@Hani陈哈尼
每碟肠粉还会附带上阿姨自家
腌造的酸豆角、酸萝卜
丰富了味道的条理感
便宜的炸蒜酱油更是绝绝子
就问如许的店展谁不爱！？
👉营业时间：06：00-13：30
📍定位： 小家碧玉夫妻拉肠
07#
燊记食店
小红书@一个离不开小红书的人
火爆全网的珠海出名食店
还得是燊记
进选珠海肠粉菜品榜第一名
那份潮汕海鲜肠粉到底有什么来头？
小红书@healing
珠海当地人终年排长队
来珠旅客到店必打卡
燊记潮汕海鲜肠粉料头超足
生蚝、鲜虾鲜甜十足、份量充沛
点上一份，和小伙伴一路
在海鲜里面找肠粉食
👉营业时间：7:00-24:00
📍定位： 燊记食店
08#
稻香肠粉皇
莲兴街有家不起眼的肠粉店
炊火气浓重，却也温热
店面很小，容不下几小我
需要坐在店外面的窄小路食
即便如许，也丝毫不影响各人的喜欢
炸面肠粉你食过吗？
在那家店展里面就有
将做好的油条卷进肠粉里面
韧劲的“油炸鬼”搭配上软糯顺滑的粉皮
那个口感几乎不要太好！
黑米素肠、黑米蛋肠、黑米..
特色的五谷杂粮肠粉
固然深紫色看着有点暗黑
但是肠粉该有的样子它都具备
且食着比通俗肠粉略弹更有嚼劲
📍地址： 稻香肠粉皇(吉大店)
09#
石磨簸箕肠粉
传统的簸箕做法算是
珠海肠粉界的一股“清流”
街头巷尾里几乎满是抽屉式肠粉
那种用竹子体例的簸箕做出来的肠粉
无论是珠海仍是各个处所，都极为少见！
群众点评@觅食大过天
蒸好的粉皮要渐渐向中心卷起
重视，必然要小心！
它比通俗的肠粉 更薄，更透
略微不重视就会把粉皮弄破
那也是簸箕做法 更大的难点之一！
群众点评@觅食大过天
传统的簸箕取代不锈钢蒸盘
做法差别，出来的味道天然也差别
晶莹剔透的肠粉，搭配上灵魂酱汁
附带上丝丝竹子的清香，一口下往
香气从齿间溢出，像是美妙一天的起头
📍地址： 石磨簸箕肠粉
10#
川品小厨——泡沫箱肠粉
有一种肠粉是学生时代的象征
我们喊它布拉肠，或是街边肠粉...
但因为它常会拆进泡沫箱子里的缘故
更多珠海人习惯接地气地称它为
“泡沫箱肠粉”
小红书@食咩酱
泡沫箱肠粉普及口感偏硬，韧劲十足
几乎每根肠粉都皱巴巴一点也不顺滑
再吸附上 黏稠的酱汁、拌上辣酱
展着必不成少的 酸菜、酸萝卜
小红书@食咩酱
一口下往，会在你嘴边染上一抹胭脂色
不会食辣的门客经常眼泪一下就被辣出
却也让那充满困意的早晨
霎时就清醒过来了！
👉营业时间：10：00-02：00
📍地址： 川品小厨(翠香中店)
做为习以为常的早餐
肠粉早在每个珠海人懂事前
便进进我们的生活
即便日后尝遍世间甘旨
记忆的每一碟肠粉都是贵重的回忆
赶紧带上小伙伴
动身觅觅那份自带灵魂酱汁的甘旨肠粉吧
/互动话题/
你还对《狂飙》里什么美食感兴致？
◆ 掌上珠海综合菜菜美食日志、食货研究所；图片 | 为伍互动；部门图片来源于小红书、群众点评
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