鲍鱼怎么做好食？如许的做法，让你一次食过瘾

各人好，我是私房美食日志，今天给各人分享的一道菜是蒸鲍鱼，我相信各人听到鲍鱼那两个字，就会想到山珍海味，因为鲍鱼是我国传统的宝贵食材，并且还有个高峻上的名字喊“海黄金”，并且鲍鱼具有很高的营养价值，味道鲜美，深受各人的喜欢，鲍鱼含有丰富的卵白量，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。维生素A是庇护皮肤安康、目力安康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

做鲍鱼要在乎两个细节，第一，就是若何清洗鲍鱼，起首把买回来别致的鲍鱼用清水浸一会儿。然后用细盐搓一搓鲍鱼到达除腥的目标。再用一个清洁的牙刷认实地给鲍鱼擦洗一番。然后将鲍鱼肉从壳子里认真地用刀剔除并往掉没必要要的内脏即可。必然要小心不要被刀割伤了手部。如许鲍鱼就清洗完毕了。第二个细节就是掌握蒸鲍鱼的时间，一般在煮沸后放进鲍鱼蒸7到8分钟即可，如许能够连结鲍鱼的鲜嫩味道。

我们若何挑选比力好的鲍鱼呢，我一般考虑三个因素，起首抉择肉量肥厚，富有弹性的鲍鱼，如许的鲍鱼凡是比力别致，然后看外形完全的没出缺损的鲍鱼，最初挑选没有反常的腥味的鲍鱼，假设鲍鱼用鼻子闻起来有明显的腥臭味，多表达已经灭亡变量，不宜挑选。

说了那么多如今详尽为大伙介绍那道菜的做法

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1.先把配料切好，特殊是蒜，我定见切的越细越好，如许比力进味，然后姜切成丝拆碟备用

2.根据我上面介绍若何清洗鲍鱼的办法先把鲍鱼清洗清洁然后在鲍鱼肉上切成下图那样的外形，如许能够使鲍鱼熟了以后十分都雅并且很随便进味。

3.把切好的姜丝放进鲍鱼的壳里垫在鲍鱼肉底下，然后用鲍鱼肉盖住，如许能够在蒸鲍鱼的时候到达往腥味的目标。

4.架锅烧水，等水沸腾以后放进蒸架，把拆盘的鲍鱼蒸7-8分钟拿出

5.把锅洗清洁放油，开小火把切好的配料炒香，然后加一点生抽，放一点点盐就好，因为生抽自己含有盐，若何逃求味道麻辣的话能够放点花椒油或者生蚝调一下味。最初把炒好的配料淋进蒸好的鲍鱼上就能够开食了。