一排毒，二化痰，三降怒火，3月挠紧食那菜，农村各处是，别错过

导语：荠菜艾草靠边站，它才是“野菜之王”，营养极高，3月农村各处是！

春季万物苏醒，风和日丽，春热花开，恰是各类动物生长的季节。周末带孩子回家，在绿油油的麦田里放放风筝。趁便带着挖菜东西，也让孩子熟悉一下小麦和各类野菜，感触感染一下大天然的别致和神异。

跟着城市化开展，年轻人越来越憧憬大城市，良多80后都分不清各类野菜，错过良多纯绿色无污染的好食材。阳春三月，在小区的绿化带、郊区的田地里、河边上，四处都能看到六七十岁的大姨们成群结队，说说笑笑地挖野菜。歇息的时候，还会拿出手机，摆出各类标致的姿势，将春天的美景拍下来。

今天，与各人分享的是蒲公英，也喊婆婆丁，既是一种甘旨的野生蔬菜，又是一种中药材，从根到叶，全身是宝！蒲公英富含卵白量、维生素A、B、C，钙、铁、叶酸等营养物量。春季怒火兴旺，是各类疾病的高发期，隔三差五食点蒲公英，能够清热解毒，消炎利咽，降怒火等等。春季假设碰着了蒲公英，万万不要错过哦！那么，蒲公英的甘旨食法有哪些呢？下面，就与各人分享3种蒲公英的甘旨做法!

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一、【蒲公英饺子】

预备食材：蒲公英、猪肉、葱、姜、生抽、盐、香油、食用油。

1.将蒲公英清洗清洁，控干水分。锅内加水烧开，水开后，加点盐和食用油，搅拌平均，再放进蒲公英，焯水1分钟后，捞进凉水内过凉，然后捞出，挤干水分，切碎备用。

2.将猪肉剁成肉馅，加葱末、姜末、生抽、盐、香油搅拌平均，腌造10分钟。再加进蒲公英，加进适量的食用油，搅拌平均即可。

3.取300克面粉，拆进盆中，加进3克盐，搅拌平均，用凉水和成面团，盖上锅盖，醒20分钟，擀成饺子皮，包上菜馅。

4.锅内加水烧开，放进饺子，煮十几秒后，用铲子沿着锅边鞭策几下，避免粘锅底，大火煮开后，加点凉水，再煮开，再加半碗清水，第三次煮开后，饺子就能够出锅了。

二、【蒲公英根茶】

1.将蒲公英的根往掉须，留着粗根，用清水多清洗几遍，将泥沙彻底清洗清洁。然后将水分晾干，切成小段。

2.将铁锅烧热，放进蒲公英根，调成最小火，不断地炒，在炒造过程中，要戴着隔热手套，不断地翻动。

3.小火炒30分钟摆布，将水分炒干，炒出香味，然后取出，再晒一天，放在罐中，密封保留，取适量蒲公英根茶，放进杯中，用热水冲泡3分钟，即可饮用。

三、【蒲公英蘸酱】

1.选一些鲜嫩的蒲公英，用清水多冲刷几遍，清洗清洁后，晾干水分。

2.预备一碟黄豆酱，用蒲公英蘸酱食，十分下饭！

我的分享，有没有触动到您的味蕾，能否有让您有立马下厨尝尝的激动呢？心动不如动作，想食哪道菜，放下手机，赶紧往试做一下吧！做好以后，不要忘记摄影，在评论区晒出您造造的菜品哟！

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