立春家宴就该如许食！10道菜谱，甘旨寓意好，上桌全家都得夸
各人好，欢送各人来到我的美食自媒体，我是美食范畴创做者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为各人带来了几道家常美食的做法，那几道美食也是深受各人的喜好，并且是很常见的几道美食。天天用通俗的食材，做出最甘旨的餐食。同时也期看今天的美食可以给你带来一成天的快乐。
菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜1把、鸡蛋2个、小葱几根、适量盐、少许生抽。
做法：1、菠菜往根洗净，锅内加进水烧开后放进菠菜焯水20秒，捞出后用凉水冲凉，攥干水分后切小段。
2、鸡蛋打进碗内搞乱，小葱洗净切成葱花。
3、锅中放适量油，倒进鸡蛋液，蛋液凝聚，快速用铲子捣碎盛出。
4、锅内倒进适量油烧热，放进葱花炒香，放进菠菜段翻炒几，倒进炒好的鸡蛋块。
5、再加进适量盐，少许生抽，大火快速翻炒平均，关火盛出拆盘。
木耳炒山药
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食材：山药、胡萝卜、黑木耳、芹菜、食盐、鸡精、生抽、蒜瓣、食用油
做法：
（1）山药洗净往皮切片，胡萝卜洗净往皮切片，芹菜往根部，洗净切段，蒜瓣剥皮切末，黑木耳洗净，放进碗中，浸泡半晌。
（2）锅中倒进适量的清水，待水开后，放进芹菜、木耳、胡萝卜，加进少许盐、焯水半晌，捞出来，沥干水分，盛进盘中待用。
（3）调味汁：碗中加进适量的食盐、白砂糖、鸡精、生抽、淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个标的目的，顺时针，足够搅拌平均。
（4）起锅烧油，待油热后，放进适量的蒜末，煸炒出香味，再放进山药翻炒半晌。
（5）再放进胡萝卜、木耳、芹菜翻炒至断生，再倒进调好的料汁，大火翻炒平均，至食材熟透进味，大火收汁关火出锅。
黄豆芽焖粉条
食材：豆芽一些，粉条一些， 盐，五花肉一小块，生抽
做法：1五花肉切薄片，备用。粉条用热水泡软备用。
2黄豆芽清洗，放水里泡一下，捞出沥干
3锅里放一点油，把五花肉片， 爆香，炒出里面的油，加进盐，生抽，五花肉炒焦
4然后放进黄豆芽，翻炒，放进粉条，加进一点温水来焖一会
5水分焖干了，预备起锅，加进盐，味极鲜，葱花，鸡精即可。
菠菜鸡蛋糕
所需食材：鸡蛋3个、菠菜3颗、淀粉水少许、食盐少许。
步调如下：1、预备食材，将菠菜摘洗清洁，特殊是菠菜叶的根部很随便躲泥灰，要掰开了洗。
2、锅中放水烧开，放进洗好的菠菜，焯水往除余外的草酸，加两滴油和少许的盐可连结菠菜的翠绿色。
3、焯好水的菠菜用漏勺捞出敏捷过凉水，再挤干水分，用刀将菠菜剁剁碎，尽量切得碎一点。
4、将鸡蛋打成鸡蛋液，淀粉用少许的凉白开调成淀粉水，再倒进鸡蛋液中搅拌平均。
5、将菠菜加进鸡蛋液中，加少许的盐调匀（也能够加糖或虾皮，根据小我本身的口味来调）
6、预备一个长方形的容器，垫好油纸，倒进调好的菠菜鸡蛋液送进蒸箱蒸15分钟即可。
7、取出蒸好的菠菜鸡蛋糕，揭掉油纸，切成适宜的块状，就能够开食了。
韭菜炒香干
做法：
1、韭菜放进果蔬盐水中浸泡5分钟，洗净切段备用。
2、香干洗净切条，放进锅中焯水，捞出沥水备用。
3、葱蒜洗净，切成段备用。
4、锅中放进少许食用油，放进葱蒜炒香，放进香干翻炒一会，再放进韭菜和少许盐和鸡粉翻炒平均即可。
卷心菜炒黑木耳
做法：食材：卷心菜，黑木耳，葱丝，姜丝，盐少许，味精少许，花生油少许。
1，卷心菜切块，黑木耳足够的泡发，洗净备用。
2，锅里放进花生油，放进葱丝姜丝炒香，倒进卷心菜和黑木耳炒匀，加进少许盐和味精调味，出锅即成。
彩椒炒杏鲍菇
次要食材:青椒，彩椒，杏鲍菇，猪肉，胡萝卜
做法
(1)杏鲍菇切片并划上花刀，辣椒胡萝卜猪肉切片备用。
(2)取空碗调汁:一勺蚝油，一勺白糖，两勺生抽，少许清水，搅拌平均。
(3)锅中放油炒肉，炒变色后加进辣椒，胡萝卜，杏鲍菇进料汁翻炒平均至熟即可出锅。
酸辣白菜
配料：
大白菜1/2，适量油盐，生姜2片，大蒜2片，
辣椒20片，干辣椒10片，酱汁1汤匙，米醋1汤匙等。
做法：
1、洗卷心菜，切掉叶子，留下卷心菜，卷心菜叶子能够用来饮汤，或者其他的菜。
2、把大白菜垂曲切成两半。将大白菜片切成45度角。
3、其余的卷心菜香蕉根据样品切得很好。干辣椒是从花梗上切下的，种子不消了。然后切成两半，生姜切成两半，大蒜切成薄片。
4、用油把平底锅加热，用小火把胡椒粉煎一下。把胡椒粉炸至微焦。把胡椒粉拿走。
5、加进姜、蒜片和辣椒，搅拌至香味。
6、大白菜片用大火炒2-3分钟至略软。
7、撒酱油、盐、米醋、盐和火，快速平均地翻炒，熄火，上碟。
芹菜炒猪肝
素材：芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、葱姜、油、盐、料酒20ml、白糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、淀粉、香油
1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片
2、 把猪肝加进料酒、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉挠拌平均
3、 芹菜放进开水中，加进少许食盐汆汤一下，捞出晾凉
4、 热油锅，爆香姜葱，放进猪肝片，炒至变色变硬后盛出备用
5、 陆续热油锅，倒进芹菜，加进盐、白糖、酱油
6、翻炒平均后，再加进红椒丝与猪肝，淋上香油，加进少许鸡精，翻炒平均后关火
蟹黄玉米
【素材】：玉米 1根、咸鸭蛋 2个、淀粉 小半碗
【做法】：
1、煮熟的玉米棒凉透后将玉米粒剥下来沥干水(不滴水即可)；
2、倒进适量玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都裹上薄薄一层的淀粉；
3、熟的咸鸭蛋往壳后取出蛋黄压碎备用；
4、锅内进油热锅后，将玉米粒倒进中火翻炸1~2分钟，捞出用厨房纸吸干浮油；
5、锅内留少许油，倒进蛋黄炒至起泡，然后倒进玉米粒敏捷翻炒平均即可；
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