老北京的传统小食，北京的“活”招牌，是聊天饮酒居家必备啊

北京是我国的首都，那里能够说是全国更好玩的处所，那里的小食也长短常好食的，那里的每一种小食都有它的汗青根底和文化渊源。北京小食凝聚着北京人的京味情结，更唤起了我的怀旧情怀。

展开全文

驴打滚是北京传统小食之一，能够说是北京最古老的小食了。它是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。造造时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也能够用红糖)卷起来，切成100克摆布的小块，撒上白糖就成了，是人民群寡十分喜欢的一种小食了。

艾窝窝是北京人民每年夏历春节前后都要食的一种小食，那种小食的做法就是用糯米洗净浸泡，此后进笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，然后就成了人们聊天饮酒的必备零食了。糖卷果是北京风味小食中的名品，深受中外食者喜爱，尤得女性门客的喜欢。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含卵白量、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甜，无毒，进脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、行泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63－76．3克，并含卵白量、脂肪和多种维生素及矿物量。此中维生素C含量居各类鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300－600毫克，人体操纵率均匀为86．3%。中医认为枣肉味甜性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不敷、营卫反面、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。糖卷果在北京可谓是传遍街头巷尾，每小我都晓得的以种名小食了，特殊是那些外来旅客，特殊喜好，并且糖卷果次要用料为山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药的营养价值特殊高，还有大枣有补血的成效，深得女性的喜好。

每日鸡汤：心在哪里，收获就在哪里。一生中的时间有限、才能有限，但是勤奋无限。勤奋做一个仁慈的人，做一个心态阳光的人，做一个积极向上的人，满满元气才气被激发，也能传染身边的人。你阳光，世界也会因你而温热！