“她经济”热潮，购物中心营销战开打；2023，年轻人开启抨击性摄生；爆火麻辣烫的运营之道丨AI新零售早报

餐饮看察

列队2小时，15㎡单店顶峰期日销1500只鸡，佬街佬味做对了什么？

品牌分析：品牌差别化，区域首推手撕鸡品类，打造区域爆品；精选温氏优良土鸡，十二道功夫烹造包管操行；根据区域口味爱好，定造咸甜鲜香个性味型。同一门店原则，全曲营，精进单店原则化模子；借力温氏佳味的多维赋能，实动作态化治理机造；多维度以及时、同步、精巧原则精准赋能加盟门店。进步人效，立异内部加盟形式，提拔员工内驱力；菜品原则化；打造多维化营销系统。 （来源：“餐饮界”微信公家号）

拿3次融资，加盟商人均两家店，麻辣烫生意那么火？小蛮椒成立7年，600+家签约门店，3轮融资加持。原因：门头亮化，主打3元饮料无限饮，2元米饭食到饱吸引消费者。全明档设想，让门店和消费者没有间隔感。产物SKU少而精，保留典范丸类，更多选用调味牛肉等。门店面积小、人员设置装备摆设少，进步门店运营效率。晋级产物构造，除麻辣烫外增加冒菜、麻辣拌等，无形进步消费客单价。自在选，论斤称，招待更多消费者。座位设想乖巧易调整。 （来源：“什么值得加盟”微信公家号）

商场看察

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“她经济”热潮下，购物中心“3.8妇女节”营销战一触即发！

深圳前海壹方城举办“桃你 欢喜”主题活动；深圳海岸城购物中心上线BEAUTYMAP春光美溢特殊企划；广州天河城举办无尽爱绣出来甜美绣球主题展；广州天环Parc Central3.8女神节鲜花派送限时开启；向阳大悦城打造郁金香花园；重庆大悦城举办「我爱我本身」女神节限时展览... （来源：“铱星云商”微信公家号） 2023门店将打破400家，魅KTV若何打造超等娱乐平台？

魅KTV通过场景更新，构成集酒吧、K歌包房、私家影院、曲播间等为一体的一站式文化娱乐综合体，还开启KTV行业的OTO形式。开业260余家店，笼盖北京、成都等60座城市。以科技驱动，具备沉浸式空间、完美社交硬件设置装备摆设、手机预订点单、跨包房连麦合唱等多种智能互动弄法和会员VIP办事。摘用全托管、特许运营的投资形式，80%的门店由酒店行业投资人加盟。（来源：“赢商网”微信公家号）

新消费看察

2023，年轻人抨击性摄生？

26-30岁摆布人群为摄生主力，高颜值、快消化、更多元的功用性食物饮料契合年轻人消费习惯。功用性食物受欢送，其自己具有的高客单与高复购特征，有十分大的潜力和利润空间。新进局的从业者从重视效果向重视好食倾斜。将来，乳品和休闲食物都较合适做功用化晋级；女性和老年人可能是那个消费市场将来的盈利人群；便携化和快消品化将成为一大趋向。 （来源：“FDL数食主张”微信公家号）

谋新而动 乘势而上——2022年中国零售市场回忆与展看

新活省钱、凸起操行、顺势平移三个立异标的目的，在当前及将来可预期的一段期间内市场反应较好，更随便带来立异价值。市场上能够看到各类各样的立异趋向，无论立异表示出什么形式，从最核心的底层逻辑来看，市场表示十分好的一种是，既嵌进了新的生活体例，同时提赐与消费者的新体例又是一种省钱的选项，而且仍是本来的快消品供给商的晋级。 （来源：“尼尔森IQ”微信公家号）

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