壹粉食堂|简单甘旨的排骨炖藕出锅喽！汤浓肉烂超下饭，快来看看

互动编纂 孟德霞

排骨炖莲藕

营养甘旨超好食

3月16日，谍报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点谍报站发来一则美食谍报，分享了排骨炖莲藕的做法，春热花开的季节，多食点莲藕是不错的抉择，开锅后排骨酥烂，莲藕软糯，汤浓味香，配着米饭食更棒。快来看看是怎么做的吧！

【食材】：排骨，莲藕，酱油，蚝油，花椒，大茴香，油，盐，葱姜，料酒

【详细做法】：

第一：把买回来的排骨剁成小块，冷水中浸泡半小时。

第二：锅中放进凉水，然后再把泡好的排骨，凉水间接放进锅中，加进葱姜，料酒，不消盖锅盖，渐渐搅动，曲至开锅，立即捞出来，除往血沫，食的时候不腥，然后再用温水清洗清洁排骨。

展开全文

第三：锅中倒进花生油，油微微热，再把排骨放进锅中炒至微微发黄，再加进葱姜，花椒，大茴香，酱油，蚝油再炒至进味，然后加进开水小火慢炖，看着水逐步变少，再加进开水炖四非常钟。

第四：把莲藕往皮，切块，等排骨炖四十多分钟后，再加进莲藕，看锅中水的情状，能够恰当再加进点热水，漫过锅中食材，再小火炖二非常钟摆布。

第五：看着时间炖了一小时非常钟，翻开锅盖，哇塞，闻着太香了，尝了一下汤，太甘旨了，略微加一点盐，出锅喽。

“排骨酥烂，莲藕软糯，好食极了！ ”谍报员说，你学会了吗？无妨也试着做做吧！

恭喜该谍报获得今日更佳谍报，谍报员将获得由谍报站工做人员发出的5元红包奖励！

假设您也热爱漂亮食，喜好分享，欢送把您的美食小妙招、美食造造办法发送至谍报站哦~一路来传递甘旨，分享美食，还有时机获得头条选举红包哦！

【参与体例】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在谍报站编纂文字/图片/短视频/音频上传即可，快来谍报站一路共度美妙光阴吧！

新闻线索报料通道：利用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜刮微信小法式“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！