深圳美食地图降生！
2月24日，由深圳市文化广电旅游体育局主办的“粤菜美食文化精品旅游道路”启幕。历经三个月的评选活动，全市降生了30强上榜商户，构成老字号粤菜、黑珍珠粤菜、必打卡粤菜、滨海粤菜、西部粤菜等5条粤菜精品旅游道路。
本年初，深圳市文化广电旅游体育局根据我市山海资本丰富的地区特色和粤式餐饮经济富贵的市场资本优势，鼎力推行“粤菜师傅+休闲旅游”形式，打造了一批粤菜美食旅游景点和粤菜美食旅游精品线路，弘扬“深派粤菜”饮食文化。
“金银蒜蚝、金蚝腊肠饭、酥炸生蚝……餐厅里任何一道菜的食材、烹饪办法，我都要亲身把关。”手捧“必打卡粤菜”道路奖牌，蚝门九式（莲花店）开创人“蚝爷”陈汉宗显得非分特别兴奋，向记者逐个介绍起生蚝的各式食法。他还表达，深圳会聚了诸多高程度的粤菜师傅以及无数的饕客，为各式粤菜餐厅的立异开展供给了肥饶的土壤，本身将不断改进，开发更多的美食好菜，为提拔粤菜文化影响力做出奉献。
近年来，深圳加快建立“粤菜师傅”工程人才、财产、原则和文化系统，足够发扬“粤菜师傅”工程在技强人才培育提拔、不变就业大局、助力村落复兴等方面凸起感化，在技能培训帮扶、就业创业促进、行业企业感化发扬、市场化品牌打造等方面效果凸起。
5条粤菜美食文化精品旅游道路
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“老字号粤菜”道路：香港新发烧腊茶餐厅（凤凰店）、佳宁娜潮州菜（福田好日子店）、霸王农庄（福田店）、胜记酒家（航天店）、青蓬海上捞蒸品海鲜城（田心店）、谭厨中山传家菜（红岭店）。
“黑珍珠粤菜”道路：吴·现代潮菜（深圳店）、火玺（福田店）、深圳四时酒店·卓粤轩、悦景酒家（福田店）、莱佛士酒店·云璟中餐厅、徐记海鲜·MASTER（侨城一号店）、粤海荟（科技园店）、深圳柏悦酒店·榕阁。
“必打卡粤菜”道路：蔡澜港式点心（海岸城店）、小南记·深圳当地菜（南头店） 、譽八仙（万象六合店）、蘩楼（华强北店）、蚝门九式（莲花店）、匠传点心（上梅林店）。
“滨海粤菜”道路：五谷芳乳鸽王（海景店）、渔村鹏城饭馆 （古城店）、鹏城印象、中海凯骊酒店-骊轩中餐厅（大运店）、享悦中餐厅·粤菜·点心（深圳盐田凯悦酒店）。
“西部粤菜”道路：圣丰城酒家·喜宴（宝安大仟里店）、陶陶居·天井（宝安壹方城店）、79号渔船海鲜饭馆（宝安店）、宇德隆记客家食府（宝安店）、全福楼海鲜酒家（大世界店）。
审核 / 郑礼军
责编 / 李庭新
校核 / 李可
编纂 / 黄志聪
校对 / 高崇文 胡洁贞
来源 / 深圳商报