“往食粿条吧，「深圳粿条地图」刚刚更新”
深圳2023春季版「 粿条地图」
最新版清单，速速收躲！
1º
和记新亨粿条汤
“都是些家常味道，食个原汁原味”
展开全文
在翻身有一家来自揭阳新亨的粿条店，它靠着一份炸猪皮收获了周边潮汕人的喜欢。同时我还不测地发现那里也有卖炒糕粿，做为一名嘴馋的潮汕食货，那可算引起我的兴致了。
我看着满满一大锅的肉料锅进了神，老板说那些肉丸肉饼炸猪皮，都是从老家那边寄过来的。造造粿条过程也是非常简单，粿条过完水，之后加上肉料即可。老板汤底用的是熬白切鹅的汤水，味道会偏油腻些。
一碗中份的粿条，碗上都展满了各类肉料。撇走料先饮上一口汤润润喉，那边的粿条会偏细一点，但不容易断。里面让我最冷艳的仍是pu肉（炸猪皮），吸满汤汁的猪皮还带着些肥肉，鹅肾也毫不逊色，摘用的是当天现煮的鹅，所以食起来口感脆爽，带着些韧劲。
那里的老板和老板娘是地道的揭阳新亨人，别看他们年轻，其实那家店已经有13年的汗青了。继续父业的老板抉择跑来深圳和老板娘一路开店，因为在老家开店其实是太卷了。
店名: 和记新亨粿条汤
地址：47区翻身村自在路79路102
2º
汕佬头黄牛坊
“碗牛肉粿条物落，过够力”
每当提起潮汕，良多人第一个想到就是牛肉。在深圳，做牛肉粿条的店陈旧见解，但有趣的却万里挑一。那里是一家卖牛肉兼顾做牛肉粿条面的店，店前一大堆鲜红的牛肉起首就吸引了我的重视。
在点那碗鲜牛肉粿条汤时，我听老板定见把嫩肉换成了带着些肥肉的吊龙。粿条比我在汕头食的还要细上几倍，应该是揭阳那边的桐坑粿条。粿条很吸汤汁，但又不会随便就夹断。夹上一大筷沾满沙茶酱的牛肉放进口中，满嘴油香的觉得让我翻开了食欲。
店名： 汕佬头黄牛坊
地址：学府路169号102（距地铁1号线大新站c2口步行530m）
3º
林记揭阳新亨粿条店
“不是肠粉，是揭阳粿卷”
潮汕人对粿是有执念的，就连路边的歌谣都要如许唱：“潮汕人，相食粿....”。粿卷是本地一道传统小食，外表看上往有点像布拉肠，但口感完全纷歧样。在深圳做的人不多见，做了二十几年的就更少了，新洲祠堂村里的老李算一个。
除了现蒸现卷的粿卷，老李和老婆还会在一大早蒸好成片的粿皮，待晾凉后，切成条状的粿条。店里目前只做一道鸭杂粿条，老李说，以前没跑腿的时候，良多南山龙岗的门客还会专门跑一趟过来食它。18元-20元-25元，有三个价格，也能够加钱多加料。
刚出锅的鸭杂粿条，老板说必然要趁热食。配料将碗面占据的满满的，想食到底下的粉还得拨一拨。鸭杂没有什么异味、肉丸的潮汕味不敷重，但很弹牙、粿条爽滑有嚼劲。胃口小的姐妹记得点小份，那一碗实给我撑到了！
店名: 林记揭阳新亨粿条
地址：福田区福强路新洲祠堂村127-3号（地铁7号线沙尾站C口步行370m）
4º
揭阳捆粿168
“粿条，也能够用来包料”
揭阳捆粿168相信各人都不会目生，以前老是要排长队才气食得上。如今拥有良多家分店了，但很少人晓得水库才是深圳第一家。
天天一开门店里就坐满了人，捆粿能够随意挑选口味，外加一份汤就是来那的标配。有前提的还能够试一下那里的肠粉，搭配灵魂辣椒酱，快乐可能就是那么简单！
店名:揭阳捆粿168(水库新村店)
地址：罗湖区翠竹街道爱国路水库新村238号101号一楼之一
5º
普宁老舅粿条汤粉店
“食他家汤粉，有股omakase的觉得”
来自普宁的小陈，往年在华强北南园街道开了第一家店，没想到反应不错，便来八卦岭开了第二家。天天早上10点开炉，一煮就到凌晨3点。锅、灶台、食材和餐具，全数一股脑地架在半露天的店展中间。客人点单就烈火开煮，就好像潮汕陌头的小店一样。
关于猪杂汤粉来说，猪肉的口感和量量尤为关键。老板小陈家的猪肉，都是专门找了屠宰场协做。每当有客人点单，小陈就间接当着客人面现切猪肉，切完下锅，趁热打铁。
撇开粉不说，光是加的配菜就足足有13种。潮汕汤粉，芹菜、西洋菜和炸蒜蓉油，都是根本标配。粉里还加番茄和木耳。本认为食起来会类似番茄锅底的味道，但其实番茄味很薄，反却是让汤底饮起来更清新解腻。
店名: 普宁老舅粿条汤粉店
地址：园岭街道华林社区八卦岭工业区八卦岭428栋东座一楼（交通银行旁）
6º
饶记粿条面
“它，被称为粿条中的「爱马仕」”
比来又被潮汕伴侣安利了家粿条面店，开在村头角落，毫不起眼。店里共有14种食材能够抉择，在那里，我花50元食到了豪华设置装备摆设版粿条，料多到快要溢出来了。如今，如许平靓正的店可不多见了！
我点了份豪华版的粿条，每种食材都加了。上桌是满满一大碗，花了50元。刚刚出锅，就不由得想大快朵颐了。定见先饮口汤，清新的同时不失鲜甜。海鲜和肉类很鲜嫩，粿条爽滑偏厚实、不外特殊随便断。
它就在罗湖新秀路一个平静的小路里，开店4年，由黄叔和他老婆一同运营。那里主做堂食，还没有开外卖，不外熟客会加老板微信点外卖，那个奥秘我只偷偷告诉你们啦~
店名: 饶记粿条面
地址：罗湖区新秀路105号
7º
潮式油炸（笋岗店）
“炸粿条，潮汕人的童年小食”
炸粿条，在潮汕是必点的特色炸串之一。炸至金黄的粿条，外层酥酥的，包火腿、韭菜的味道会更丰富一些，但刷了酱料的纯粿条也很进味，都很绝，进口霎时似乎回到小时候在校门口偷食的日子了。
可能关于良多潮汕人而言，炸粿条就是小时候拿了好功效城市求爸妈给的奖励。之所以会来笋岗那家潮式油炸店，完满是因为招架不住几个潮汕伴侣的介绍和对潮汕炸物抑制不住的爱…
店名: 潮式油炸(笋岗店)
地址：宝岗路笋岗新村206栋
2022年粿条地图第一期
在往年编纂部一共更新了6家私躲粿条店
本着找遍全深圳更好食粿条的目标
那个「深圳粿条地图」我们会不断更新下往
也欢送各人来下方评论区爆料
让深圳粿条地图越来越完美！