舌尖上的甘旨，东北的“烤玉米”，让你想起童年的美妙回忆

玉米在我们长田一般被称为玉米。它营养丰富，富含卵白量、脂肪、糖和多种维生素。并且微量元素，老小皆宜，玉米还含有大量的炊事纤维，有利于消化吸收。玉米味甜甜，可用于各类菜肴，如玉米烤、玉米汤等。别致玉米可加工成玉米片、玉米粉、玉米碴。

每年7-8月，玉米特殊鲜嫩。那时候，玉米能够进锅食，也能够烤着食，烤玉米成了东北陌头一道亮丽的光景线。

小时候特殊等待炎天，因为只要那个时候才气食到香馥馥的烤饭。那个时候妈妈做饭的时候会用比力粗的钢管戴上几个耳朵。

烤造的玉米浆特殊甜。烤玉米时必然要用带须烤，如许营养才不会流失。玉米叶被烧焦，玉米丝被烧焦。那时候，玉米根本煮熟了。固然是黑的，但是一口咬下往就是有嚼劲有嚼劲，是只要我们农村孩子才气体验到的甘旨。

跟着时间的推移和人们生活程度的进步，“烧饭”已经起头呈现在炎天的城市街头巷尾。

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炭烤玉米或烤箱烤玉米品种繁多，让城里人也能体验到烤玉米的甘旨，刺激人们的味觉。

那个礼拜天我往早市买菜。没想到我们山东那边也有烤玉米。我实的很兴奋。

只见火光泛红，满头大汗的大叔一脸专注。人已经排了很长的队，但大叔其实不焦急，他推拉铁抽屉很娴熟。他告诉我，十几个蜂窝孔的炉温纷歧样。其时放哪个孔要看火候，不成能在一个孔里“烤到底”。

那个炎天对我来说必然很不通俗，因为我找到了童年的记忆；那个炎天对我来说必然很不通俗，因为我能够食到带有焦糖香味的烤玉米。

烤玉米，你试过吗？下期见