买带鱼，选黑眼睛仍是黄眼睛？沿海渔民分享3招，带鱼肥厚又别致

买带鱼，选黑眼睛仍是黄眼睛？沿海渔民分享3招，带鱼肥厚又别致冬天，又到了食带鱼的季节，比来那几天，每次往菜市场，看到有卖带鱼的，妈妈就会问我，要不要食。带鱼，当然是要食的，它是我更爱的鱼之一，肉量肥厚，口感鲜美，关键的是没有乱刺，食着放心。

并且带鱼卵白量含量高，脂肪含量极低，很合适冬天食，合适男女老小食用。带鱼，底子不需要多么复杂的做法，只需要下油锅煎一下，出锅之后就让人馋涎欲滴，一口接一口停不下来。

不外在买带鱼时，不晓得各人发现过吗，带鱼的眼睛竟然还有两种颜色，一种是黑眼睛，一种是黄眼睛，哪一种更好食，更选举买哪种呢？接下来，沿海渔民分享3招，根据那办法来挑选带鱼，肉量肥厚又别致。

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【挑选带鱼的身手】第一招：看眼睛

起首来看一下眼睛的颜色，有黑色的有黄色的，那么事实哪种好呢？我选举买黑色，黑色的是北方带鱼，肉量更肥厚，味道更鲜美。黄眼睛的则是南方的带鱼，又或者是进口过来的，口感普及比不上黑眼睛的，刺还比力多。

看完了眼睛的颜色，再来看眼睛的形态，假设眼球是凹下往的，而且看着整个眼球十分污浊，那就阐明带鱼其实不别致，那种别买，买来腥味也是很重，肉量也欠好。假设眼球充沛，而且看着晶莹剔透，安心买。

第二招：看鱼肚

那是辨认鱼肉新不别致的关键，鱼肚子部门颜色没有异样，并且用手按压一下，肉量富有弹性，比力充沛不凹陷，就是别致的带鱼。

假设说按压下往，就是特殊软的形态，黏糊糊的，必定是不别致了，买了也是浪费钱。

第三招：看鱼鳞

鱼鳞怎么看呢，良多人迷惘，莫非是看鱼鳞的几吗？带鱼的鱼鳞，和其他鱼略有差别，它的颜色闪现银色。我们在买的时候，就要看察一下，假设颜色十分鲜艳，银色的鱼鳞特殊亮，特殊有光泽感的话，阐明操行较好，别致水平较高。