买带鱼，黑眼睛和黄眼睛哪种好？老渔民：服膺3招，包你个个别致

各人好，带鱼是一种深海鱼类，它的营养价值十分高，富含了丰富的高卵白量，以及多种的营养物量，对我们人体十分的好。所以良多人都很喜好买带鱼，像我就很喜好食油炸带鱼，一次能食一大盘。

一、看体型

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二、看眼睛

三、看鱼肚

带鱼它的内脏，全数存在于带鱼的腹部中，在挑选的时候，必然要认真看察一下带鱼的肚子。看一看鱼肚能否完全，能否有变软现象，或者是有破损现象的呈现。假设有那些不优良现象呈现，则证明带鱼在运输的过程中，冷链运输不达标，带鱼已经变量。

优良的带鱼腹部长短常完全的，并且没有明显的异味，会散发出一小股淡淡的鱼腥味。假设带鱼闻起来有臭味的话，如许的带鱼也要重视了，有可能是里面的内脏，已经腐朽变臭。

四、干煎带鱼

买带鱼的身手，就是以上3点。最初我要给各人说一说，干煎带鱼的最家常做法，预备一条带鱼处置清洁后，将带鱼划上花刀，并切成段状。然后把带鱼拆进碗中，接着加进一些葱，姜，料酒，挠拌平均腌造往腥。

带鱼腌造的时间段，我们要预备两个鸡蛋，搅打成蛋液备用。接着再预备一小碗淀粉，等带鱼腌造好以后，把带鱼放到蛋液中，先裹上一层鸡蛋液，再放到淀粉中裹上一层淀粉。

最初我们要起锅热油，锅中加进适量食用油，油热后把带鱼块加进到锅中，用小火对带鱼停止油炸。带鱼在煎炸的时候，用中小火渐渐煎，将带鱼两面金黄以后，就能够出锅拆盘停止食用了。

总结：