年夜饭不成贫乏的一道菜，酸甜黄金带鱼

带鱼是一种肉量比力鲜美的鱼类，因为它生活在较为深的海域，一捕捞出来，没过多久便死了，所以市道上的带鱼多以速冻为主，很难买到新鲜的。

其实速冻的带鱼也很别致，只要临近捕捞期食着也没啥，就像咱买的猪肉羊肉牛肉一样，买回往食不完，你还不是放到冰箱里冷冻起来。

带鱼固然是海鱼，却也是常见的鱼类，在我们中国的诸多家庭中，日常平凡却是很少食带鱼，一般都是给宝宝做辅食的时候才会用到它。剩下的就是逢年过节了，因为带鱼肉量鲜美，营养丰富，鱼刺好挑，继而也成为了年夜饭必不成贫乏的一道菜。

接下来我将教各人做一道甘旨的酸甜黄金带鱼，那是我家村夫人城市做的一道菜。

酸甜黄金带鱼步调：

1.预备两斤带鱼，一般都是速冻的，已经切好了，买回往后先天然解冻，然后清洗一遍，滤干水分后，加进姜丝、葱、大蒜腌造30分钟，次要感化是往腥。

2.预备两个西红柿，先用开水烫一遍，将皮剥掉，然后切碎，热锅烧油，将西红柿放进往炒，记住要小火，炒成糊状，临出锅前加点白糖，那么做便宜番茄酱就做好了。

3.起锅烧油，油热后，放进带鱼起头炸，不要把腌造的姜丝等放进往了，只要带鱼，比及双面炸造金黄捞出。

4.最初一步，在便宜番茄酱中加进生抽，然后淋在炸好的带鱼上面，一道甘旨的酸甜黄金带鱼就做好了。