带鱼固然好食，但却欠好处置，别焦急，那些办法教你轻松拿下它

带鱼又被称做刀鱼，是人们日常生活中常见的一种鱼类。出格是在过年的时候，各人都习惯性往商铺购置一整盒带鱼，回家之后和着面一路煎炸。金黄色，又香馥馥的，让人看着就有食欲。

带鱼又扁又长，闪现银灰色。对我们的肝脏、皮肤、以及预防癌症都起着十分大的感化。带鱼固然好食又甘旨，但是在处置起它的时候又比力让人头疼。接下来教各人一些办法，让你轻松处置带鱼！

各人在处置带鱼之前，要先预备那些工具：一个菜盆、一把剪刀、一个橡胶防水手套、一个碟子，和一个小的钢丝球。买回来的带鱼，都带有冻。各人一贯的设法是:要先让带鱼化冻，然后再处置。其实比及带鱼化冻之后，带鱼会变软，如许处置起来也比力费事，不伏手。假设买回家的带鱼变软了，完全能够把它再放在冰箱里冻一会儿。

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但要包管带鱼和带鱼之间不要黏在一路。带上橡胶防水手套，拿着冻好的带鱼，然后用剪刀将带鱼的头部沿着斜着的标的目的剪掉。然后顺着带鱼头部剪掉的处所，将带鱼的腹部剪破，接着取出它的全数内脏。在取内脏的时候要重视:小心取出内脏，不要被带鱼的刺扎到。

接下来的流程就是若何清洗带鱼了！带鱼的最外层有一层银灰色的粉末状物量，那个清洗起来比力费事，并且随便沾到手上。所以我们应该将处置好的带鱼放进菜盆中，然后倒进热水，带上橡胶防水手套，用钢丝球清洗带鱼的外表。要重视钢丝球原来就是一个很尖利的东西，所以我们在清洗的过程中，用力要小，悄悄的擦带鱼的外表，那一层银灰色的粉末状物量很随便就掉下来了。带鱼自己就具有鱼腥味，并且比力油腻。

所以我们需要把带鱼放在碱水中泡一会儿，大约半个小时的时间，再用活动的自来水，将带鱼的头部、腹部以及外表清洗清洁，多清洗几遍。腹部处所的黑膜也要洗清洁。洗清洁的带鱼，我们就能够把它切成段状，然后放进盘子中，期待备用。

购置的带鱼都是带有冰块儿，更难让人们揣度带鱼能否变量，其实那也有良多身手。冷冻时间过长的带鱼，它的腹部会变黄，并且头部也会呈现灰褐色的黑点，带鱼的眼球也不敷别致充沛。别致的带鱼，它的外表只要银灰色，并没有其他反常颜色，外表比力有光泽。并且冷冻时间过长的带鱼会有一种异臭味，我们在购置的时候也能够用鼻子闻一下。

学会了那些办法，处置起来带鱼还会犯愁吗？