过年买鱼，懂行的专挑那6种鱼，无法人工养殖，鱼估客夸你是里手

间隔1月21日元旦越来越近，不论是超市仍是菜市场人流量逐步增加，家家户户都在起头预备各类各样的年货。

现在各人生活前提越来越好，过年食得食物也越来越丰富，海鲜也不再是沿海地域的专属，内陆地域的人们春节期间也很爱食各类海鲜。

人们常说：“食鱼会变得更伶俐”，各人买海鲜时，鱼即是最重要的品类之一，富含高卵白，氨基酸等营养物量的鱼深受各人的喜欢。

过年买鱼时，懂行的专挑那6种，无法人工养殖，肉多鱼刺少，并且营养丰富口感好，连鱼估客都夸你是里手。

一、老板鱼

往过广东的伴侣都晓得，不管你往超市仍是餐饮店，或者是菜市场买菜，店家往往城市称唤客报酬“老板”，以展现店家对顾客的尊崇。

老板鱼别名“魔鬼鱼”，但其实它的学名喊做“鳐鱼”，无法人工养殖，分开海洋就存活不了多久，所以都是冰冻的。

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“老板鱼”那个名字十分大气，并且寓意十分好，过年食老板鱼，寓意人人都能当上大老板。别看老板鱼名气大，但其实价格实惠，10块钱一斤，并且多肉刺少，除了外形有点奇异之外，没其他的弊端。

老板鱼能够红烧，能够清蒸，能够炖豆腐，不管你怎么做，口感都很鲜美，白叟小孩都很爱食。

2、马鲛鱼

马鲛鱼别名：鲅鱼，学名是“蓝点马鲛鱼”，那种鱼也是无法人工养殖的，分开了海里就存活不了多久，所以我们在市场上看到的都是冰冻的，想要食到新鲜的，只能本身出往赶海了。

马鲛鱼外形有点丑，有个大眼珠，但是肉量很鲜美，并且刺少肉厚，深受各人的喜欢。马鲛鱼的做法也有良多，能够油炸，能够生煎，能够炖豆腐，能够红烧，只要你想得到的烹调体例都能够做出来。

肉量鲜美的马鲛鱼过年期间用来招待客人，那可是一道很甘旨的菜品，并且客人还会夸你懂得食。

3、龙利鱼

酸菜鱼那些年十分的火爆，现在在商场里酸菜鱼餐厅每到饭点便排起了长龙步队，一份酸菜鱼卖188元，其实酸菜鱼里面利用的鱼刺很少，肉量很嫩的鱼片即是龙利鱼。

龙利鱼生活在深海，人工无法养殖，所以各人在市场上看到的都是冰冻的龙利鱼片，龙利鱼没骨头也没刺，并且营养丰富，特殊合适白叟和小孩食。

买一包酸菜调味料，然后将龙利鱼切成片，便可以做出一道酸爽甘旨的酸菜鱼了，也能够做水煮鱼，不论是哪一种食起来都很甘旨。

4、银鲳鱼

银鲳鱼也是一种海鱼，也是冰冻的形态，根本上无法人工养殖，银鲳鱼有一根主刺，除此之外就没有其他余外的小刺了，并且肉量鲜嫩，营养丰富，大人小孩都合适食。

银鲳鱼的做法也有良多，生煎，油炸，红烧，以至水煮都是能够的。

5、小黄花鱼

黄花鱼生活在60米摆布的近海中下层，也是无法人工养殖的，黄花鱼分大小两种，一般而言小的黄花鱼愈加甘旨，并且营养价值高。

黄花鱼价格实惠，一般不到20元一斤，鱼刺比力少，肉量鲜嫩，深受各人欢送。

6、带鱼

带鱼是深海鱼，耐高压，分开海里后就无法存活，渔民便将捕捞的带鱼放进冷冻库中冷躲起来，从而包管了带鱼的鲜美口感。

固然是深海鱼，无法人工养殖，但是带鱼却很廉价，几乎家家户户都食过，每年春节期间，老妈城市买良多带鱼，然后生煎带鱼食，不论是南方仍是北方，人们关于带鱼都是赞不停口。

与其往食人工养殖的鱼，还不如往食那些无法人工养殖营养更丰富的海鱼，过年期间买鱼时，碰着那6种鱼万万别手软，鱼估客都夸你是里手食货。

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