煎带鱼，用面粉仍是淀粉？学会如许做，带鱼金黄酥脆不油腻

用面粉或淀粉炒章鱼？学会做，头发金黄酥脆不油腻

我突然想起一件很有趣的事。我小时候不大白。每次在家买头发的时候，我城市问爸妈为什么不买一根活的头发。我老是买冷冻的。是因为价格廉价吗？后来才晓得市道上没有别致的毛尾，冷冻的尾也未便宜。

因为带鱼生活在深海，那里的压力与海面的压力相差很大，所以当带鱼上岸时，立即灭亡，无法保存。所以各人以后不要再谈买鲜尾巴了。是的，钱买不来。但它也有一个小小的益处，就是无法实现人工养殖毛皮，所以各人能够安心购物和食工具。

毛肉细嫩爽口，具有很高的营养价值和食用价值。它能够以差别的体例食用。良多人可能喜好外酥内软的炸鸡，但是我们家更喜好炸鸡。少用油更安康，炸出来的头发怎么食都不腻。

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比来有伴侣问我炒章鱼用淀粉好仍是面粉好？其实，想要炸尾好食，只用面粉或淀粉是不合错误的。学会那个，炸出的尾巴就会金黄酥脆，不油腻。外面酥脆，里面柔嫩。

【炸头发的准确办法】

第一步：往头、尾和尾内脏，用清水洗净，沥干水分，切块。

第二步：小葱往皮洗净切片，姜往皮洗净切片。

第三步：预备一个大碗，放进发卡、葱片、姜片，撒上盐，倒进料酒，拌匀腌造2-3小时。

第四步：预备另一个清洁的盘子，倒进适量的淀粉和面粉拌匀。

第五步：发夹腌好后，往掉葱花和姜末，将发夹放进混合好的面粉和淀粉中，擀开，平均撒上一层干粉。

第六步：加热不粘锅。没有水的时候，倒进比食用油多一点的食用油，煮好后放进发夹。

第七步：用小火渐渐煎至尾巴的一侧呈金黄色，然后翻面至两面呈金黄色，然后取出拆盘。

尖端：

1、簪子鳞不消往，因为能够食用，营养价值极高。

2、腌簪子的葱姜要扔掉，炒的时候会有苦味。

3、炒发夹时，面粉和淀粉的混合办法要准确。