进秋后，那5种鱼我从不论价，卵白量高味道美味，定见中老年多食

各人好，我是大白。进秋了，比来恰是开海季，各类别致海味上市，各人又能够食良多海鲜了。

在那个季节，有几种鱼类别致上市，它们富含卵白和钙，很合适中老年人食。

在菜市场碰着那几种鱼类，我历来不论价的，立即买回家。

它们味道鲜美，肥美鲜嫩，都是时令鱼，过了那个季节就食不到了，定见中老年人多食那几种鱼，比食猪肉有营养。

一、鲅鱼

鲅鱼除了含有卵白量和钙，还有多不饱和脂肪酸，维生素A，

关于那些气贫血弱，体弱的人，很合适食。

【做法】

每次买鲅鱼回家，我都喜好用来做饺子。鲅鱼洗净之后，混合葱花，添加食盐、葱花、大蒜末、姜末、椒盐，搅拌成肉馅，用来包饺子。做出来的饺子，软嫩鲜美。

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二、鲫鱼

鲫鱼是能够补脑

的，特殊是那些脾胃虚弱，没胃口的人，食一些鲫鱼，能够促进食欲。

【做法】

各人能够做个鲫鱼汤来饮，先将鲫鱼煎到双面金黄，再倒进热水，共同豆腐，用生姜、料酒、椒盐、葱花调味，就能够做出好饮的鲫鱼汤。

三、草鱼

草鱼能够庇护眼睛，滋补开胃。

还能降低血压和血脂呢，最合适中老年人食了。

【做法】

草鱼我喜好间接炖着食。将它切成小块，将姜丝、料酒、食盐腌造往腥。锅中热油，蒜末姜片爆香，放进草鱼煎双面焦黄。

随后加进半碗清水，再放食盐、酱油、老抽、味精等，搅拌平均后，扣上锅盖炖3分钟，那道炖草鱼就完成。

四、带鱼

带鱼含有不饱和酸、磷、钙、铁等，

它是能够降低胆固醇的

，白叟、小孩、妊妇都合适食。

【做法】

各人能够做个红烧带鱼食。带鱼清洗，切成小段，用食盐、料酒、姜丝腌造往腥。随后放锅中煎炸，双面焦黄后捞起。

锅中陆续热油，用蒜和姜爆香，放进煎好的带鱼，加进食盐、酱油、味精、老抽、半碗清水等，扣锅盖焖3分钟，那道红烧带鱼就完成，很鲜嫩好食。

五、鲈鱼

初秋上市的鲈鱼，肉量肥美，营养丰富，最合适秋季进补

，关于那些脾胃虚弱，消化不良的人来说，很合适食那种鱼。

【做法】

各人能够做个清蒸鲈鱼食， 处置清洁后，用食盐、姜丝、料酒腌造，间接上锅蒸，蒸熟后再放酱油和花生油，味道很鲜美。

总结：上面给各人选举的那5种鱼，都是初秋上市的，营养丰富，鱼肉鲜美，中老年人少食猪肉，多食上面的鱼肉，对身体有益处。