香气如谜

恋物

阿米　　深圳

香味是个怪工具，历来做不到每小我都喜好。

你喜好的味道，也许是他人厌恶的；你排斥的味道，却可能是他人爱到骨子里的。就像恋爱，你爱小白脸，她爱粗野大汉；她喜好口才好的，而你却喜好缄默寡言的，正所谓甲之熊掌，乙之砒霜，历来不克不及天下一家，全民热爱。

我从小就喜好橘子的香气，出格是橘子皮，闻到就觉得身心愉悦。出格是没有胃口、心绪又欠好的冬日，轻手剥一只橙黄晶莹的橘子，深埋在橘皮的汁液四射里，凝聚的香分子在空气中碰击爆裂，有一种缓缓而生的不变，似乎世间事没什么大不了的，一切城市好起来。

在北方漫长的冬季里，再没有比橘子更别致、更明丽、更接近阳光与温热的生果了。偶尔食到柑，认为那是未长成的橘子，没比及发育完全就被摘下来运到北方，充分贫瘠的冬季生果市场。在我小的时候，东北的冬天其实同情，除了苹果、鸭梨，就只剩下橘子那种别致生果，其他的生果，要么是冻梨、冻柿子，要么就是生果罐头。

书上说，“橘生淮南为橘，淮北为枳”，我悄悄思量，本来统一棵树生在了秦岭南就是橙，生在秦岭北就是柑，那生在中原大地以北的，就是橘子。到了南刚才晓得，橘、柑、橙并非一种生果，而是芸香科里杂交而成的差别树种，也来源于差别的产地。我亲目睹过橘树、橙树与柑树，很类似，却有小小的差别，老果农一看树冠与叶子便知。就是那小小的差别，让他们走上了差别的道路，结出了差别的果实，香气也有了少许的差别。

正所谓龙生九子各差别，一母同胞的兄弟，也可能那个有前程，阿谁不长进，底子没有事理可讲。明明是不异的教导情况，不异的生长情况，但人与人就是差别的。

前段时间看电视剧《人世间》，哥哥当上了省长，为全省老苍生活得更好而煞费苦心，弟弟却为了谋生四处打零工，如许的天差地别，是父母偏疼，仍是后天勤奋差别、机遇差别、抉择差别形成?

带鱼是我打小食惯了的，干煎、红烧、油炸，或者炖土豆，无一欠好食，可谁能想到那十几元一斤的通俗海鲜到了江浙，就价升百倍，成了上千元一斤的刀鱼。多年以后，我末于食到了别致的长江刀鱼，看着比带鱼略瘦小的刀鱼，心想上海人就是矫情，那明明就是带鱼，只是未长成，更鲜更嫩罢了。腹诽罢了，不敢多言，怕人笑话。端上桌来一看，竟是清蒸，我心想那得多腥啊，又不见厨师多放些姜丝辟味。小心地夹了一口，进口不由得瞪大眼睛，那清甜幼滑的，哪是带鱼?但它明明就是，只是香气略有差别，带鱼是浓重中略带腥气，非用浓油赤酱压住，而刀鱼是清甜的香，香得似乎无忧无虑的少年，泛着青春的光。

固然明晓得是两种鱼，却总不愿认可，只想把他俩当成一家人，只是大小差别，傻大憨粗的是带鱼，纤细柔顺的是刀鱼。

初度尝到榴莲，只觉得浓“臭”扑鼻，味道过于惨烈，完全无法忍耐。更让我难受的是口感，油油滑滑粘粘腻腻，吞脂般厚重。只食了一口，不愿再尝。没想到同事爱极，一周不捧两三个回来，就会相思成疾。闻得久了，不自觉间竟承受了，再有人递过来，也情愿食上几口，过了半年，买榴莲回来的，酿成了我。

受虐上瘾或是一种病。不异的香味在差别的个别间，体味是差别的。凡是你极喜好的味道，那必是无法抗拒的，或者说受虐成瘾，就像感情上的依靠症，不知不觉认为那就是人生。

你更爱什么香气?背后又有着如何的故事?也许在他人眼里通俗的香气，于你却是一段传奇。