日均用餐超350人次 ，蛙小侠新门店掌握什么流量密码？
2015年，蛙小侠第一家门店在广西南宁会展航洋城正式开门营业，一场席卷全国的“食蛙”潮水由此起头。
现在，蛙小侠的门店已经遍及大江南北，成为牛蛙品类的头部品牌，但蛙小侠的前进脚步仍未停行。时隔近8年，蛙小侠新一代门店“小侠桃花乐园”正式在南宁表态，带来了新形象、新概念、新场景、新体验。
此次推出的全新主题门店做了哪些晋级？蛙小侠为何如斯热衷门店的晋级？品牌可以继续出圈的底层逻辑是什么？带着那些问题，我们到广西小侠桃花乐园停止了一轮看望。
日均用餐超350人次打造现象级超等门店
“门店晋级之后，店里日均用餐超越350人次，年轻顾客占比超八成”，小侠桃花乐园店员表达。显然，小侠桃花乐园已经成为一家现象级门店。
未进其店，先闻其声，刚走到店门口，就迎来店员热情地招唤“大侠好”。从门头就能看出，小侠桃花乐园一改传统的武侠风，那位“小侠”变得更时髦了。
小侠桃花乐园位于广西南宁东盟盛六合广场，面积约187㎡，从整体风气上看，门店的设想合成了潮水插画元素和金属工业风，运用了大量灯箱使无暇间更为亮堂通透，提拔进店顾客的温馨度。
详细来看，此次新表态的蛙小侠IP形象不再是以往硬朗、神异的武侠，而是一名年轻、开朗的“年轻蛙”，而那一形象在小侠桃花乐园中又到处可见，加深了消费者对品牌的印象。
此外，门店通过运用大量的IP形象插画和艺术安装，带有东方元素的桃花插画、绿植插画，笑脸元素和活泼的案牍，以及绿、橙等鲜明的配色，使得本来偏冷调的金属工业风空间变得时髦、富有活力。
小侠桃花乐园通过对一系列具有必然抵触性的元素停止合理合成，让整个空间更具视觉冲击力与记忆点，为年轻人搭建了一座“处处可出片”的打卡空间。
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店员告诉红餐网，很多年轻人到店用餐的同时城市掏出手机摄影打卡并发布到社交软件，好比小红书上就能够看到很多打卡条记：“蛙小侠盛六合新店实的让人面前一亮，店里和等位区都有各类打卡安装，心爱到爆！”“桃花主题是我打卡最心爱的，满满童趣，不由得狂拍100张”……
从店员透露的消费者画像到门店的整体设想，不难看出，蛙小侠“更年轻了”。
现在，Z世代成为支流消费群体，若何得到他们的继续存眷成为餐饮品牌的必修课。而蛙小侠的谜底之一，即是不竭打造现象级门店。
蛙小侠相关负责人表达告诉红餐网，为了迎合年轻消费者爱好，蛙小侠在专注于规模化开展的同时，在品牌门店设想上连结每年一个新版本的立异，以让年轻人连结对品牌的继续存眷。
而若何打造一个受年轻人喜欢的现象级门店，关键在于能否称心年轻消费者不竭改变的需求。
上述负责人表达，蛙小侠通过不竭研究年轻消费者行为发现，关于Z世代消费主力而言，在抉择餐厅时除了“食什么”，他们同样在意个性化的消费场景和内容。为了精准地狙击年轻消费者的感情慨点与精神需求，打造沉浸式好食、好玩、都雅的用餐体验，蛙小侠在每家门店的设想打造上倾泻精神和成本，结合闻名设想师团队停止独家原创设想。
而正因为蛙小侠对潮水趋向的精准定位和掌握，夺先一步挠住了末端门店的“流量密码”，所以能塑造出曲击年轻消费者爱好的门店。值得一提的是，为了更好地赋能协做伙伴，此次晋级的小侠桃花乐园也意在通过优化空间表示、改换拆修材量等体例，实现更低成本建店，提拔门店空间效果的同时，也为协做伙伴侵占市场先机供给了绝佳兵器。
晋级破圈的背后，品牌打造的底层逻辑揭秘
蛙小侠不竭打造呈现象级门店并实现破圈的背后，是贯串蛙小侠整个品牌开展的“文创IP+餐饮”形式。
自2015年创建以来，蛙小侠便将中国传承武侠功夫的“侠”做为品牌文化根底，用现代表示手法和漫画的表达形象，创造了具有特殊识别度的IP符号，给群众留下深入的印象。
陪伴着市场开展需乞降消费者年轻化的趋向，蛙小侠的IP形象在过往8年履历了数次立异，无论是过往霸气硬朗、热血沸腾的侠客形象，仍是现现在活泼且有亲和力的卡通侠客形象，都旨在不竭拉近与重生代消费群体的间隔。
围绕IP形象，蛙小侠从门店、产物、营销等各个方面动手，不竭停止餐饮开发与运营。
好比门店场景的具象表达上，蛙小侠通过多样化的空间场景、拟人化的IP形象与文化创意三者相连系，突破餐饮与娱乐、休闲的鸿沟，进一步提拔消费者体验，并触发社交媒体的热门话题与二次传布，强化品牌影响力。
在对IP形象停止立异晋级的同时，门店场景也停止对应的焕新，不竭为年轻消费者带来新的体验场景，好比：
“小侠玉竹亭”，摘用了园林风气设想，在武侠风的基调上融进新中式元素，打造出有趣的“江湖客栈”；
“小侠修炼场”，运用伞和碧云等元素打造了“雨中武侠世界”就餐场景；
“小侠桃花乐园”，将具有东方传统文化的“桃花”元素，嵌进美食空间中，打造一座奇异充满童趣的“桃花源”。
在营销上，蛙小侠同样与IP停止深度合成，使品牌传布更大化。
好比，每逢产物上新、新开门店、节庆活动等节点，蛙小侠在城市推出创意性的营销活动，好比近期，蛙小侠联袂亭子船埠，打造了一艘名为“漂流天井”的游船，倡议了一场摸索美食风味与文化乐趣的聚会邀请，相关话题与存眷度在年轻群层中继续扩散。
能够看到，蛙小侠在融进年轻群体的过程中，用更为平行式、参与感更强的交换沟通体例，做价值看层面的互动，博得消费者的回应，以至引发消费者自觉传布。
在产物上，蛙小侠深知Z世代所逃求的个性化和别致感不局限于空间和场景上，只要让顾客从视觉、味觉、嗅觉、触觉等方面构成全方位闭环体验，才气够强化消费者关于品牌的认知。
为此，蛙小侠不竭在产物口味上深耕立异。据领会，蛙小侠至今已研发近百道以牛蛙为核心的主菜，在保留典范口味的同时，还存眷差别季节时令以及南北区域口味习惯，给消费者留下了“常食常新”“高操行”的品牌认知。
好比往年岁尾，蛙小侠在全国门店上新了“口口爆辣蛙”，是此前一款限时产物反常辣跳跳蛙的立异晋级版，该预售产物上线仅10分钟，1000份便被一网打尽。
凭“文创IP+餐饮”的形式，蛙小侠通过“曲营+加盟”的形式，继续扩展规划规模，成为牛蛙品类的头部品牌。截至发稿日，蛙小侠在全国规划了280多家门店，此中主推的小侠修炼场门店占比达40%。
据蛙小侠相关负责人介绍，将来，蛙小侠仍将陆续围绕“文创IP+餐饮”的形式规划，继续聚焦东方文化，不竭对产物和门店停止立异迭代，围绕末端客户需求做一系列的提拔，加强在会员和社群等私域运营方面的才能和办事提拔。
详细在拓展规划方面，上述负责人透露，目前小侠桃花乐园已经有12家加盟店正在筹备，接下来品牌将在广东、广西及海南等地域继续拓展门店，并加大对山东、安徽和湖北等地的投进，“将来将会在差别城市的核心商圈或CBD商圈看到我们的身影。”
结语
当流量进进存量时代，餐饮品牌无一不在觅觅本身的增量和突围办法，而Z世代消费主力无疑成了餐饮下半场合作的更大“筹码”。
在餐饮用餐需求上，好食已经不是年轻消费群体权衡的独一原则，而是要在此根底上做得更都雅、更好玩。从那个角度来说，通过“文创IP+餐饮”形式，产物与场景双管齐下的蛙小侠，无疑是在那场赛跑中开了个好头。（特约撰稿：红餐网郑晓芸）