“正月初十5不动，石来运转家业兴”，明天初十，“5不动”指啥？啥讲究

俗话说“百节年为首”、“不出正月都是年”，固然初六事后各人陆续返回岗位，但街头巷尾照旧弥漫着年的喜悦。

明天就是初十

了，

新年里第一个“十全十美”的日子

，也喊“

地日

石头日

里面有着很多民俗和讲究

。正如

白叟所说“正月初十5不动，石来远转家业兴”

明天初十，“5不动”指啥？啥讲究？莫忘老传统，留住“时来运转”好兆头

“五不动”指啥？

一、不动土

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“人畜房屋都依地，米麦百谷都生地”，正月初十是“地日”，也就是地盘的生日，对赖以保存的地盘必然要存敬畏之心，万万不要摆荡民生底子。

再加之正月初十正处于天冷地冻的“五九”时节，不合适播种，动土也是白搭劲，还可能出汗受风冷、影响安康。

二、不动石

正月初十也喊“石头节”，农耕时代，像石磨、石碾都长短常重要的劳做东西，辛勤一年、初十此日正好歇歇、养护养护，便利驱逐即将到来的春耕春做。

老话说的好“夏不坐木，冬不坐石”，冷冷的冬天石头上随便凝聚成霜、聚集寒气，无论是挪动石头，仍是坐石头都随便遭到寒气侵扰，为了安康也要远离。

三、不动灯

在民间正月初十是“老鼠娶亲”的日子，家家户户都期看送走家中老鼠，以免损坏财物，老鼠喜好昼伏夜出，晚上万万不要点灯惊扰，以免留下“祸害”、破话自家运势。

那也是为啥，在民间“老鼠嫁女”、“老鼠娶亲”的剪纸和贴花都被视为“不祥物”。

四、不动鼠

也就是不惊扰老鼠的意思，民间常说“初十动老鼠，你扰它一天，它扰你一年”，为了家中平和平静，万万不要惊扰老鼠，事实“惹鼠祸害多，家不宁、业难兴”。

五、不动嘴打骂

正月初十是个讲究十全十美的好日子，此日不管在外仍是在家，都要掌握好情感，反面人发作抵触。正如《易经》所言：“积善之家，必有余庆；积恶之家，必有余殃。”善待家人、留住福分，家和万事兴。

除了“5不动”以外，烙饼别忘食，正所谓“九捞十烙”，用石碾磨的面粉烙成饼，最能表达对地盘的敬意。

【葱花饼】

1.盆中加进面粉300克，食盐3克，边倒水边搅拌把面粉搅成面絮，加进动物油5克揉成面团，盖在盆中饧发松驰10分钟。

2.碗中加进面粉20克、椒盐3克，锅内烧油，油烧热以后把热油浇在面粉上，搅拌成稀薄的油酥，再预备一把小葱切成圈备用。

3.10分钟后面团已经饧好，取出头具名团揪成大小平均的面剂子，把面剂子拉成平均的薄片，涂上油酥、放上葱花，然后把面片向后拉伸折叠摆布半数，边拉边裹如许裹出的饼条理清楚愈加酥脆，剩余的面剂都按此办法裹好葱花。

4.电饼档烧热，刷上动物油，把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚平均的小饼烙30秒钟，一面烙定型以后翻过来烙另一面，连结小火频频翻面烙3分钟摆布，饼烙至两面微黄后，把四周也贴在锅中烙黄。

5.不断把饼烙至两面金黄酥脆即可出锅，剩余的面剂都按此办法都依次烙好，趁热食口感更佳。

第一美食编纂：小雅