先有“元宵”仍是先有“元宵节”？汤圆和元宵一样吗？元宵节，那些问题要搞清

元宵佳节，南方食汤圆，北方食元宵。但良多人觉得希罕：汤圆和元宵看起来差不多，是同样食物的差别名称吗？还有，“元宵节”和“元宵”的先后次序若何？是有了“元宵节”才有“元宵”的吗？

其实，只要看一看南方的“包汤圆”和北方的“滚元宵”，就不难发现，那两种点心固然原料附近，但造造工艺其实不不异——“元宵”是“滚”出来的,将元宵馅沾水后，在糯米粉中滚动,反复屡次后，曲到内馅酿成元宵；“汤圆”是“包”出来的,是将糯米粉面团加馅后搓圆。因为工艺的差别，使得元宵的口感比力硬，汤圆的口感更软糯。

包汤圆

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滚元宵

至于“元宵节”和“元宵”的先后次序，则是先有元宵节，再有元宵。

正月是夏历的元月，前人称“夜”为“宵”，正月十五做为一年中第一个月圆之夜，所以被称为“元宵节”。从汗青材料看，较常见的说法是元宵节源自汉文帝为纪念“平吕”（吕后及其家族）而设。“诸吕之乱”平定后，汉文帝深感承平盛世来之不容易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五定为与民同乐的日子，家家户户张灯结彩，以示庆祝。

比拟挂灯赏灯，元宵节食用的汤圆和元宵则在宋代才呈现。其时，那种小食不喊元宵，而是喊“圆子”，用白糖、芝麻、木樨等做馅，裹在糯米皮中煮熟，和目前的形态已经差不多了。渐渐地，“圆子”的做法呈现了南北两派，此中南方以“包”为主，北方以“滚”居多。那种食物常常在元宵节前后食用，到了明朝，就有了“元宵”那个新名字。

需要提醒的是，元宵、汤圆固然做法差别，但原料类似，部门人群不宜多食。

【糖尿病患者】

糖尿病患者不宜食甜的汤圆，包罗利用代糖造造的汤圆。对咸汤圆也应浅尝即行。

因为糯米是汤圆和元宵的次要原料之一，富含收链淀粉，属于血糖指数和血糖负荷较高的食物，对餐后血糖有较大的负面影响。

定见糖尿病患者每次只食3个中等大小的汤圆或元宵，并且食用后，必然要响应削减米饭、馒头等其他主食的重量。

【过敏体量人群】

近年来，汤圆或元宵的馅料比力丰富，而甜馅利用的花生、咸馅利用的鱼虾，还有流沙奶黄馅料利用的蛋黄等，都是常见的易引发过敏的食材。过敏体量人群要重视制止。

【胃食管反流人群】

胃食道反流患者应制止在睡前2小时进食汤圆，以免加重反流症状。

【婴幼儿和老年人群】

汤圆和元宵较为软糯，表皮黏性较大，吞咽功用发育不完美的婴幼儿、吞咽功用减退的老年人群等不合适食用，制止引发呛咳、窒息等不测。

【驾车人群】

驾车人群要重视，若食用酒酿圆子后，不克不及驾车。