粉条的那种做法太赞了，厨师长无私分享教程，饭馆经常点那道菜

各人好，我是第一美食的阿飞，存眷阿飞，有更多的家常美食供各人参考。

今天为各人分享一道“蚂蚁上树”的家常做法，是不是一听觉得十分的高峻上，十分的猎奇，其实就是我们经常说的肉末炒粉丝，那道菜的口味油腻、色泽红亮，肉末粘在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，由此而得名。今天就为各人做一道家常版的，做法相比照较简单一点。

下面我们就详细讲解一下，那道菜的做法，喜好的伴侣赶紧进修一下吧。

【肉沫炒粉丝】

1.起首，我们预备一下食材，粉丝两小把，用温水泡发猪瘦肉一小块，先切成薄片，再改刀改成肉丝。

10分钟以后，粉丝根本上泡发好了，把粉丝放在案板上面切上几刀放在盆中。

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2.青椒一片切成青椒丝，红椒半片切成红椒丝，青红椒丝次要用来配色。

生姜一小块切成姜丝，大蒜几粒先切成蒜片，再切成丝，大葱白一小段，破开切成葱花，食材全数预备好以后，我们停止下一步。

3.锅内烧油，热油足够滑锅以后倒出，倒进凉油，热锅凉油，炒肉时不随便粘锅，倒进肉丝快速翻炒，把粘在一路的肉丝打散，把肉丝炒变色，炒出香味。

倒进葱姜丝，加进一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，接着加进老抽3克提底色，再加进一勺清水。

4.加进食盐2克、鸡粉2克、白糖2克，加进一点生抽提鲜。

5.用勺子搅动化开调料，然后倒进粉丝快速翻炒，粉丝已经是软的，把汤汁翻炒至稀薄，倒进青红椒丝快速翻炒几下，出锅前淋进一点明油，淋进明油，使菜色愈加鲜明。

想要领会更多，请点击链接看看视频教程

好了，那道上层次的家常菜就做好了，喜好的伴侣抽暇赶紧试一下吧，做上一道和家人一同分享。

我是阿飞，感激各人对第一美食的撑持，我们天天都有几道家常菜供各人参考，喜好做饭的伴侣别忘记点存眷，阿飞谢谢各人看看。