热菜能够间接放进冰箱吗？营养师提醒：4类食物不合适放进冰箱

如今，大大都家庭都有冰箱。只要有暂时食不完的食物，各人就决定放在冰箱里。但是冰箱只能用来保鲜，不克不及当消毒柜。哪些食物合适放冰箱，哪些不合适？今天的文章供给了详尽的介绍。

良多人抉择把剩菜剩饭放冰箱，因为扔掉太浪费了。但是良多人城市碰着如许一个问题：热的食物能够间接放进冰箱吗？那个问题小编征询了一位营养师伴侣，那位伴侣给了小编详尽的解答，在此分享给各人。

热的食物能够间接存放在冰箱里。如许做的次要目标是避免细菌繁殖！为什么是如许？

各人都晓得高温会杀死细菌，但那其实不意味着所有的细菌都能被杀死，有些细菌仍然是“幸存者”。如许，温度降下来后，在其余部门的加热过程中陆续升高。显然，假设将热腾腾的菜肴间接放进冰箱，细菌“存活”的几率就会大大降低。冰箱内的温度低于10度，因而细菌在有时间繁育之前就进进休眠形态。能够间接放进冰箱，十分便利。

那么哪些食物不宜放进冰箱呢？营养师提醒：以下4类食物不宜放冰箱，各人多加重视。

1、热带生果不宜放冰箱

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香蕉、芒果、荔枝等热带生果，放进冰箱后，因为温度低，果皮凹陷，呈现黑点，不只影响口感，还会损坏其口感。营养。就像香蕉，假设放在12度以下的冰箱里，就会变黑腐朽。

2、根茎类蔬菜不宜放冰箱

西红柿、土豆、青椒、黄瓜等蔬菜，假设持久存放在冰箱中，那些蔬菜会变黑、变软、变味，加速合成，影响口感和营养。好比黄瓜长毛变粘，青椒变黑变软。

3、有些零食不宜冷躲

像饼干一样，用那么少的水做的零食在低温下会变潮，影响口感，放在冰箱里随便变量。还有巧克力，如许的食物，冷躲的时候，外表会呈现一层白色的霜，那也影响了它的口感，细菌也随便繁育。假设实的要将巧克力放进冰箱冷躲，能够先用塑料袋密封好，然后放进冰箱冷躲。

4、腌造食物

培根和火腿等食物放在冰箱里。因为湿度大，肉很随便软化并粘在一路，从而缩短保量期。那类食物只能在常温下保留，不消担忧。

注：以上图片来源于收集