刚到手的新茶，为什么定见你放一放再饮？

关于春茶，诗里如许描述道：“春茶自造始开尝，色味甜新气芬馥。”

每年的春茶，是浩瀚爱茶之人的心头肉，好不随便辗转到手的新茶，良多人都想迫不及待地啜一口春鲜。

然而，新茶却不宜立即就饮。

起首是新茶有一股“火气”。

基于茶叶特殊的造造工艺，无论是绿茶和黑茶等茶的高温杀青，仍是红茶和乌龙茶等茶的烘火焙火，城市让新造成的干茶存在“火气”未消的情状，饮起来会燥感明显。

展开全文

每年春茶季，茶农以及进山试茶的茶商们往往城市因为品鉴春茶过多，而内上虚火，更有甚者呈现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反响，坊间称之为“醒茶综合征”。

其次是考虑新茶的适饮性。

品茶，无非是形、香、色、味，回根结底要饮进嘴里，而从茶叶的适饮性来看，刚造好的新茶，各类内含物量大多仍处于敏捷转化的过程中，若此时立即品饮，那么茶叶的滋味合成度尚未到达更佳。

那一点在各大茶类中均有表示，出格以普洱新茶表示凸起，新造普洱生茶饮起来大都有苦感和涩感，且汤量整体较薄。

所以，新茶造成后，宜陈放半月摆布后再饮用，如斯无论是对身体安康仍是对口感操行，都是有益的。