北京锅包肉地图，来了！
北京锅包肉地图
第①弹
「锅包肉」小科普
如今市道上的东北锅包肉大致分为黑龙江派、吉林派和辽宁派三大派系。
黑龙江锅包肉吉林锅包肉：各人口中常说的老式锅包肉，最后起源于黑龙江。老式锅包肉多用糖醋汁烹调，上桌时醋味较重，肉片炸的也更为脆硬。
辽宁锅包肉：也就是立异改进后的新式锅包肉，多用番茄汁烹调，口味更为酸甜，有果香。
ps：新派老派都是好锅包肉，不要打架！
「 典范的老派锅包肉 」
from黑龙江驻京办
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小分队不行一次安利过的黑龙江驻京办，他家的锅包肉就是老派锅包肉的典型，肉片炸的外脆内软，每片上都裹着薄薄的酱汁，进口先是略呛的醋香，随后是甜。除了锅包肉，其他的菜品也很受东北伴侣承认，住在西边的伴侣们有福啦。
info
「龙港酒楼」
复兴门外北大街5号
「营业时间」
11:00-14:00；17:00-21:00
「选举菜品」
锅包肉、东北大拉皮、酸菜白肉
「 立异辽派锅包肉 」
from锦州驻京办
六里桥四周的锦州驻京办，能够称得上东北菜里的“甜品屋”，点菜的时候必然重视，别都点成甜口儿的......他家的锅包肉上桌没有太明显的呛醋味儿，甜味和果味更重一些，面衣很薄，食几块略微有点腻，但是过会儿还想接着食。拔丝系列和雪衣豆沙也都是网友们选举的热门菜，值得一试。
info
「北京锦州饭馆」
承平桥路承平桥西里13号楼
「营业时间」
9:30-14:00；16:30-21:00
「选举菜品」
锅包肉、雪衣豆沙、豆角烀饼
「 哈尔滨驻京办...的邻人 」
from哈尔滨绿色食物
阜外大街上有一座白色小楼，一层卖东北特产和食材，二层专食东北菜。他家做的是原则哈派锅包肉，外表炸造焦黄，夹起一筷子行不住的酸味曲冲鼻子，咬下往满嘴酥软，几有点停不下来~一层的超市也很值得逛，从东北特有的山货菌菇干货、红肠腌货黑猪肉、大米酸菜调味品，到俄罗斯特产都买得到，价格也比力有合作力。
info
「哈尔滨绿色食物餐厅」
西城区阜成门外大街26号楼
「营业时间」
11:00-14:30；17:00-22:00
「选举菜品」
锅包肉、酸菜汆白肉、标致豆沙、粘豆包
「 火了十几年的东北朝鲜菜 」
from天海石木屋家常菜
枣场地铁口的小馆子，主打韩餐和东北家常菜。他家的锅包肉固然不是桌桌必点，但也是被东北伴侣认证的家乡味道，上桌时酸甜的刺激味道曲窜进鼻子，下酒下饭都是神器。他家的必点菜品是【石板鱿鱼】，满满一盘超等激发食欲，属于食过一次就会念念不忘的水平。
info
「天海石木屋家常菜」
地铁4号线枣园站B口步行350m
「营业时间」
9:30-23:00
「选举菜品」
石板鱿鱼、天海大拌菜、泡菜饼、锅包肉
「 北京排名第一的东北菜 」
from燕郊烧鸽子
点评上排名第一的东北菜馆，菜量很大，合适伴侣或家庭聚餐。【老式锅包肉】很大一盘，堆得像小山，糖醋比例拿捏得刚刚好。他家的各类主食也是特色，都很有东北菜的风气。
info
「燕郊烧鸽子」
有多家分店
「选举菜品」
黄泥烧鸽子、晾衣大饼、东北大拉皮、锅包肉
「 偏朝鲜风味的东北菜 」
from吉林驻京办
在马甸西北角的七省大院里，有那么一家吉林驻京办，因为吉林省有良多朝鲜族居民，所以那里的菜也有些偏朝鲜风味。他家的锅包肉肉片炸的火候到位，也是炝锅醋的做法，老式锅包肉的口味。
info
「雪松宾馆 · 吉人缘餐厅」
马甸南路2号院3号楼雪松宾馆内
「营业时间」
11:00-14:00；17:00-21:00
「选举菜品」
老式锅包肉、雪衣豆沙、杀猪菜、酸菜馅饼
「 全球独一米其林东北菜 」
from行看小馆
那家全球独一的米其林东北菜，位于王府井的四合院内，开在以前李鸿章的办公室里，三进院的大宅子，整体就餐气氛很棒。他家的锅包肉颠末了一些立异改进，口感酥脆、娇嫩，甜香喜人，很受门客喜欢。店里还有一些创意东北菜，也很值得品尝。
info
「行看小馆」
东城区金鱼胡同12号
「营业时间」
11:20-14:00；17:30-21:00
「选举菜品」
小馆老式锅包肉、小鸡炖榛蘑、辽河口恋香牛肉
做者丨四喜丸子
设想丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
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