蛋鸡产蛋期平安用药管控手艺性批示定见

蛋鸡产蛋期平安用药管控手艺性批示定见

鸡蛋是我国居民日常生活中最为普及的、摄食量大的动物性食物之一，鸡蛋量量平安事关人民群寡身体安康。近年来，鸡蛋中检出氟苯尼考、恩诺沙星等产蛋期不得利用兽药的情状时有发作，为进一步严控鸡蛋兽药残留有关问题，进步鸡蛋量量平安程度，特造定手艺性批示定见。

一、严厉施行蛋鸡养殖平安用药规定

（一）制止利用的药品及其他化合物

《农业农村部通知布告 第250号》明白规定了食物动物中制止利用的药品及其他化合物清单（以下简称“清单”），适用于蛋鸡。清单涉及品种共21种（类），包罗：酒石酸锑钾；β-兴奋剂类及其盐、酯；汞造剂（氯化亚汞、醋酸汞、硝酸亚汞、吡啶基醋酸汞）；毒杀芬（氯化烯）；卡巴氧及其盐、酯；呋喃丹（克百威）；氯霉素及其盐、酯；杀虫脒（克死螨）；氨苯砜；硝基呋喃类（呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠）；林丹；孔雀石绿；类固醇激素（醋酸美仑孕酮、甲基睾丸酮、群勃龙、玉米赤霉醇）；安息酮；硝呋烯腙；五氯酚酸钠；硝基咪唑类（洛硝达唑、替硝唑）；硝基酚钠；己二烯雌酚、己烯雌酚、己烷雌酚及其盐、酯；锥虫砷胺；万古霉素及其盐、酯。

违法利用后果：清单品种被证明存在致癌、生殖毒性、蓄积毒性或其他严峻的食物平安风险，严禁利用清单品种是法令底线，不成超越。按照《中华人民共和国刑法》有关规定，以消费、销售有毒、有害食物功定功惩罚。对人体安康形成严峻危害或者有其他严峻情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并惩罚金；致人灭亡或者有其他特殊严峻情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并惩罚金或者充公财富。

（二）标注“产蛋期不得利用”相关规定的兽药

在最新版《食物平安国度原则 食物中兽药更大残留限量》（GB 31650）和农业农村部批准的兽药量量原则中，对氟苯尼考、恩诺沙星、氨苄西林、阿维拉霉素等兽药在蛋鸡中利用做出了严厉限制，如“蛋鸡产蛋期不得利用”“蛋鸡产蛋期禁用”“产蛋供人食用的鸡，在产蛋期内不得利用”。

违规利用后果：违规利用上述兽药，一定在鸡蛋中产生残留，在短时间内难以消弭到平安程度，对鸡蛋量量产生继续性的影响，危及食物平安。按照《兽药治理条例》第六十二条的规定，责令立即纠正，对违法单元处1万元以上5万元以下罚款；给别人形成缺失的，依法承担补偿责任。

（三）未经批准利用的药物和停用兽药

兽药利用的根本原则，一是利用合法批准的兽药，二是根据批准的用处、用法、用量停止利用。任何未经批准的药物，如金刚烷胺、力把韦林，或曾经批准但明令停行利用的兽药，如洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星，都不克不及在蛋鸡养殖中利用。

违规利用后果：在蛋鸡养殖中利用未批准利用的药物或利用了停用兽药，按照《兽药治理条例》第六十二条的规定，责令立即纠正，对违法单元处1万元以上5万元以下罚款；给别人形成缺失的，依法承担补偿责任。

（四）批准做为蛋鸡产蛋期利用的兽药

目前，兽用抗菌药中泰妙菌素、土霉素有关造剂产物，以及兽用中药、兽用抗球虫药物等容许蛋鸡产蛋期利用的兽药，要按产物阐明书规定的用处、用法、用量来利用兽药产物，严厉施行阐明书中载明的休药期或弃蛋期规定。

展开全文

违规利用后果：在养殖过程中，未根据批准的标签阐明书规定内容用药等违背兽药平安用药规定的，根据《兽药治理条例》第六十二条规定，责令立即纠正，对违法单元处1万元以上5万元以下罚款；给别人形成缺失的，依法承担补偿责任。

（五）避免误用药物，积极庇护本身权益

养殖者在摘购兽药、饲料及饲料添加剂等投进品时，要主动索取并保留购置根据，成立实在、完全的摘购笔录，并保留相关有效凭证至少2年；养殖过程要依法成立用药笔录等养殖档案。万一误用有隐性添加的兽药、饲料及饲料添加剂而被检出产物不合格时，根据现有法令，养殖者假设不克不及供给有效的证据，也要承担响应的法令责任。养殖者如能积极供给有效凭证等证据，可有效庇护本身合法权益，让不法造售者承担责任。

（六）严厉施行鸡蛋中规定的更高兽药残留限量

最新版《食物平安国度原则 食物中兽药更大残留限量》（GB 31650），规定了15 种药物在鸡蛋中的残留限量。

违规后果：在上市销售的鸡蛋中，假设检出超出限量规定的药物残留且情节严峻，根据《农产物行量平安法》《食物平安法》和《刑法》的规定，相关责任人将按消费、销售不契合平安原则的食物功被追查责任。

二、标准利用批准的兽药

（一）摘购把关

成立兽药产物赐与商评估轨制，应确认供货单元的天分及兽药的合法性，索取相关证照、证件和合法的票据，并对销售人员和购进兽药的渠道停止审查确认。

（二）科学用药

一是强化兽医责任和才能。养殖场不只要装备能称心疾病诊疗和防控需要的兽医人员，还要明白兽医职责和岗位要求，并按期查核。兽医人员应做到依法依规用药，不得利用禁用药，遵守休药期规定、兽用途方药轨制等标准用药治理轨制。

二是加强产蛋期用药治理。蛋鸡产蛋期用药，应严厉遵守食物平安相关规定。最新版《食物平安国度原则 食物中兽药更大残留限量》（GB 31650）中标注“蛋鸡产蛋期禁用”“蛋鸡产蛋期不得利用”“产蛋供人食用的鸡，在产蛋期内不得利用”要求的兽药，在产蛋期内不得利用，在产蛋前期也须慎用。

三是做好用药笔录。养殖场应严厉施行兽药利用笔录轨制，笔录内容包罗兽药品种（通用名称，不得以商品名替代）、含量规格、利用体例、利用数量、利用疗程、休药期、产物批号、消费厂家等内容，以备查抄与溯源。

（三）契合限量

鼓舞养殖场操纵便当、灵敏、高通量的快速检测手艺，在产物上市前抽样做兽药残留检测。只要禁用药物阴性、其他兽药残留契合最新版《食物平安国度原则 食物中兽药更大残留限量》（GB 31650）限量要求的鸡蛋，才气放行出场。

（四）合格上市

养殖者应当履行农产物行量平安第一责任，对消费销售的鸡蛋停止量量掌握，包管不利用禁停用药物，不利用未经批准药物，常规药物残留不超标，上市产物行量应契合食物平安国度原则。养殖主体在严厉落本色量掌握相关要求的根底上自觉、自行开具许诺达标合格证，比照许诺达标合格证有关要求，根据现实情状勾选“拜托检测、自我检测、内部量量掌握、自我许诺”等4项许诺根据中的一项或多项，并对许诺的实在性负责。许诺达标合格证一式两联，一联给交易对象，一联留存一年备查。

三、削减用药的预防办法

树立安康养殖、预防为主、综合治理的理念，在严把蛋鸡种苗、饲料、饲料添加剂以及饲料原料的摘购关的根底上，重点做好以下预防办法。

（一）加强消毒治理

设置齐全的消毒设备设备。在养殖场消费区门口设供车辆消毒用的消毒池、消毒棚及供出进人员消毒用的熏蒸通道；在消费区主干道、鸡舍进口处等设消毒池，顶部设喷雾消毒系统；配备需要的活动消毒设备。

对峙消毒灭源轨制化和日常化。严厉对出进车辆和人员消毒，进出车辆颠末消毒池和喷雾消毒，非消费人员原则上不克不及进出消费区，需要时须经喷淋、更衣换鞋或穿戴防护服前方可进进；做好日常消毒，场区情况天天1次，带鸡消毒雏鸡舍天天1—2次、蛋鸡舍天天1次，根据季节和气温的改变恰当调整频次；严厉批间空栏期治理，并做好空栏期消毒和净场消毒；按时对器具消毒。

造定施行科学的消毒手艺标准。科学抉择与利用消毒药，应多品种轮换利用；准确配造消毒液，掌握好利用的浓度，重视消毒药之间的配伍禁忌，如酸碱、氧化剂等；消毒液按期改换，特殊情状立即改换；按期评判消毒效果；情况消毒重点区域包罗鸡舍周边、道路、食堂、宿舍、卫存亡角等，空栏消毒应在清扫、冲刷清洁后选用差别类型消毒剂屡次消杀。

（二）管控传染前言

按期肃清消费区四周的杂草，及时清扫道路、鸡舍，及时清理场区积水，确保情况卫生，连结鸡舍内情况整洁。应有防蚊、蝇、鼠、鸟的设备和办法，不得利用氟虫腈等危及蛋操行量平安的药物。

（三）无害化处置烧毁物

养殖场选址、规划应契合动物防疫要求，具备相关规模的养殖场应依法获得动物防疫前提合格证。养殖场内部应合理规划，按功用划分消费区、办公区、生活区、污物烧毁物处置区；消费区净道与污道无穿插。

应对粪污和病死鸡做无害化处置。粪污处置设备建立应参照农业农村部印发的《畜禽规模养殖场粪污资本化操纵设备建立标准（试行）》（农办牧〔2018〕2号）。病死动物尸体的处置应遵照《病死动物无害化处置手艺标准》（农医发〔2013〕34号）施行。

（四）掌握饲养情况

加强对鸡舍情况掌握，包罗温度、湿度、通风和光照。在集约化水平较高的蛋鸡养殖场，倡议建立全主动化、全封锁式鸡舍和主动化环控设备，尽可能给鸡群供给一个温馨的生长、消费情况，将舍内温度、湿度和通风掌握在适宜、不变的范畴内。小规模养殖场和家庭散养户，要连结适宜的养殖密度，也要统筹好温度、湿度和通风。

（五）强化饲料和饮水治理

严防“病从口进”，确保饲料量量平安和饮用水清洁卫生。对水线、料盘等按期停止清洗和消毒。一方面应科学造定饲料配方，根据蛋鸡群的差别消费阶段，饲喂差别的饲料，以包管饲料营养可以称心各生长阶段的需要，做到营养平衡，另一方面须严把饲料量量平安关，总砷、重金属、亚硝酸盐、霉菌毒素、细菌总数、霉菌总数等应契合最新版《饲料卫生原则》（GB 13078）的要求。蛋鸡养殖饮用水应清洁，无变量、无污染。

来源：辽宁省农业农村厅