网红餐厅蓝蛙后厨乱象惊心动魄，曾因沙拉不合格被罚5万元

近日，媒体曝光网红西餐厅蓝蛙后厨存在着多起乱象，相关话题冲上了热搜，引发了存眷。

据领会，该网红品牌联系关系公司为蓝蛙餐饮治理（上海）有限公司，其成立于2004年8月，运营范畴包罗餐饮治理、餐饮办事等，有79家门店广泛全国20多个热门城市。

卧底媒体发现，蓝蛙后厨人员将已过保量期的袋拆蔬菜造造沙拉，发烂发黑的牛油果也只是切掉黑色部门后陆续利用，工做人员还表达，店内的所有食材都需打上利用的有效期标签，不外食材有效期标签却能够随意改换，标签也只是虚设。

除了食材处置外，后厨的卫生情况也堪忧，利用的抹布清洗后未经分类存放在桶内随意拿取，不只被用来擦拭刀具还被用来擦拭垃圾桶盖。更有工做人员拎着挈布桶间接在消毒池，海鲜池里接水。

一系列的操做乱象又一次引发了消费者对食物平安的担忧，评论区更有网友愤慨到“好几百块钱就给我们食那个”“间接罚到倒闭不消整改了”“年年卧底餐饮，年年换标签，还有能安心食的餐厅吗”。

据天眼查App风险信息展现，蓝蛙曾因安康权纠纷被告状。此外，该公司共和新路分公司曾因便宜南瓜牛油果沙拉抽检不合格，被罚款5万元。（做者|孔振宇 编纂|陈芳）

（图源/蓝蛙官网）