菜市场天花板，我提名它
本地华人都亲热地称它为“维妈”。/官网@vicmarket
每当我厌倦了生活，菜市场总能拾回我丧失的热情。
在澳大利亚墨尔本，维多利亚女王市场（Queen Victoria Market）就是如许一个神异的存在——孤寂的新移民、初来乍到的留学生、筋疲力尽的社畜，总能在那里找到生活的安抚，以致于本地华人都亲热地称它为“维妈”。
维多利亚女王市场，坐落于墨尔本的市中心，是南半球更大的露天市场，也是全球第三大的露天市场，共有600多个摊位，涵盖蔬果、肉类、海鲜、小食、纪念品等浩瀚品类。自1878年开放以来，那个市场已经陪同了墨尔本人近一个半世纪的光阴。
△自1878年开放以来，那个市场已经陪同了墨尔本人近一个半世纪的光阴。/wiki commons
和所有菜市场一样，“维妈”是一个由色彩构成的处所，即便在雨天连缀的冬季，你也能感触感染到食物的荣耀与明丽。
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△即便在雨天连缀的冬季，你也能感触感染到食物的荣耀与明丽。/wiki commons
蔬果区是高饱和度色彩的颜料盘，暗红的车厘子，像女巫求助紧急的吻；红到触目惊心的血橙，深厚却甜美；牛排番茄，像上了漆的小南瓜；炎天的油桃似绸缎，是女王的裙拆。热情果心里旷达，切开以后，酸甜浆液裹着黑色小籽流淌而出；释迦果外表沉静如佛头，但却甜到心里。
△牛排番茄，像上了漆的小南瓜。/ins@vicmarket
无花果的配色更高级，懒散地堆落在一路，随手一拍，就是画家笔下的寂静画。
也许摊主们不曾留意过美学搭配，但仅仅是随意展排，就能让那些蔬果美得令人屏息。
因为澳大利亚的农业极为兴旺，“维妈”的蔬果价格亲民，1澳元（约合人民币5元）就能够买一个充沛、成熟的牛油果；2澳元能够拎走一网袋鲜橙；夏日的大个头水蜜桃3澳元/千克。
△“维妈”的蔬果价格亲民。/canberratimes
即便在物价飞涨的疫情封控期间，“维妈”的生鲜价格也连结了相对的平稳，尽量关心到每一位生活费食紧的留学生与打工人。
而肉类区则是我的盲区。
意大利人的萨拉米香肠（salami)让人目炫缭乱，热那亚萨拉米、费利诺萨拉米还有托斯卡纳萨拉米……永久让我分不清，测验考试过即食、炒菜，仍是找不到准确的“翻开”体例。西班牙摊主的生腌肉，令我猎奇却不敢靠近，大名鼎鼎的伊比利亚火腿可能是我独一可以承受的食物，黑乎乎的猪油血肠、紫米色的猪舌肠总也不敢测验考试。比拟而言，波兰人的肉肠（kielbasa）对中国人的胃则最为友好，有一些以至会让人想起哈尔滨红肠的味道。
△波兰人的肉肠（kielbasa）对中国人的胃则最为友好。/ins@vicmarket
“维妈”是一个有着世界主义气息的菜市场，几乎一半以上的摊主都是来自世界各地的移民。
那里的英语稠浊着大量的东欧口音、越南口音、马来西亚口音，以及印度、中东地域的英语，但不障碍各人在那里放声喊喊、热情交换，没有人会为本身的发音感应害臊。相反，听到那些奇异、悬殊的口音，你反而会愈加相信，本身食到了地道正宗的本地美食。
菠菜奶酪佐以欧芹的馅饼，出自土耳其人之手；越南人的Drago’s洋葱牛肉条只要3澳元/个；德国人的bratwurst热狗店门口，永久人满为患，但是假设你咬下一口酸黄瓜奶酪加肉汁四溢的德式香肠，便会立即原谅列队时的艰苦。
△假设你咬下一口酸黄瓜奶酪加肉汁四溢的德式香肠，便会立即原谅列队时的艰苦。/fb@bratwurstshop
除此之外，中东大叔的kebab烤肉、印度人的咖喱饭、西班牙人的油条配巧克力酱，以及冬日夜市特供的墨西哥手撕猪肉tacco，都是让我魂牵梦萦的美食。
在“维妈”，你能够用半天的时间食遍世界。
那里还聚集着各类各样心爱的手艺人。有一位来自尼泊尔的小哥，终年销售标致、温热的手工羊毛毡成品，好比羊毛毡做的风铃、彩虹窗帘，心爱的动物帽子，鲜艳柔嫩；还有绘造澳大利亚土著艺术的乌鲁鲁人、做香薰肥皂的塔斯马尼亚女孩、给名字画画的陌头艺人……
△来自尼泊尔的摊主。/ins@vicmarket
Market Lane的咖啡绝对不克不及错过，主理人早年在英国伦敦工做，返回墨尔本后开了第一家精品咖啡店，它也是墨尔本最早的精品咖啡店之一。它的杯子上印着对那座城市的誓言：
“我们喜好为热爱咖啡的城市造造咖啡。”
△Market Lane是墨尔本最早的精品咖啡店之一。/ins@vicmarket
当你分开“维妈”的时候，不要忘记逛逛位于门口的圣诞商铺，一年365天，永久都在卖圣诞气息浓重的水晶球、胡桃夹子、圣诞树、快乐的八音盒以及各类圣诞小粉饰。
假设你感应孤寂，就走进那家店看看，只要有心，天天都是圣诞节。
△假设你感应孤寂，就走进那家店看看。/小红书@胡仙仙
做者 戈多