用什么水淘米更有利于保留营养是热水仍是凉水呢？蚂蚁庄园谜底

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蚂蚁庄园：用什么水淘米有营养

用什么水淘米更有利于保留营养？

热水

凉水

蚂蚁庄园用什么水淘米有营养谜底解析

米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞3种烹造办法。尝试证明，捞饭中维生素和矿物量的含量只相当于蒸米饭的5%，以至更少。摘用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，大米中的营养保留较好。

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用大米煮粥时，无论是煮白粥，仍是豆粥、菜粥，都不该该加碱。因为加碱煮出来的粥维生素B的缺失率高达96%，矿物量也不随便被吸收。煮粽子、造豆沙馅等也不应加碱。

大米富含人体必须的营养素，是我国人民的次要粮食之一。用米做饭先要淘米，把同化在米粒中间的泥沙杂屑淘洗清洁。但淘米不得其法，就随便使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。尝试表白，米粒在水中颠末一次搓揉淘洗后，所含卵白量会缺失4%，脂肪会缺失10%，无机盐会缺失5%。

淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数要尽量削减，以除往泥沙为度。米里含有维生素和无机盐，那两样工具就特殊随便溶于水。如果淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丧失！而米的营养还次要就在表层。简单地说要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不消流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不消水泡着米，淘的时候少用水。

淘完米得立即下锅煮，米泡时间长了，米里有一种喊核黄素的营养成分就会大量缺失，卵白量、脂肪什么的也多几少跟着缺失。

大米富含人体必须的营养素，是我国人民的次要粮食之一。用米做饭，先要淘米，把同化在米粒中间的泥沙杂屑淘洗清洁。但淘米不得其法，那就随便使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表白，米粒在水中颠末一次搓揉淘洗，所含卵白量会缺失4%，脂肪会缺失10%，无机盐会缺失5%。

米里含有维生素（维生素食物）（维生素产物，维生素资讯）和无机盐，那两样工具就特殊随便溶于水。而米的营养还次要就在表层呢。简单地说吧，您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不消流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不消水泡着米，淘的时候少用水。

蚂蚁庄园拓展阅读：用什么水淘米有营养

在第1次淘米时，缺失率是更高的，占到总缺失率的一半以上。而第2次和第3次区别不是很大，但仍然呈递加的趋向。假设频频淘洗或者用力搓洗、搅拌，随便使大米表层的营养素流失。

大米的维生素次要集中在外层，也就是碾米的时候被放弃的谷糠中。大米抛光地越好，越标致，剩下的维生素B1就越少。

最初把水倒掉，记得倒水的时候要慢，并且要用手接着米，否则的话米就回跟着水一路流走了。如许的步调反复一到两次就能够了。

大米放进盆中，放上水频频揉搓。把大米外表的杂量清洗清洁。再静泡10分钟，再次清洗。然后把清洁后的水倒出即可。将大米放进到一个碗中，加进适量的凉水。再在大米里面倒进几滴动物油。接下来再在大米里面倒上少量的白醋。然后用筷子搅拌平均就能够。大米如许就洗清洁了。

蚂蚁庄园谜底：用什么水淘米有营养

用什么水淘米更有利于保留营养呢？

热水

凉水

谜底：凉水。

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别的，蚂蚁庄园标题问题：猜一猜：以下哪种动物属于鸟类？谜底是：企鹅，你们都答对了吗？