蚝油是一种食用油吗？蚝油算不算是食用油？蚂蚁庄园今日谜底

“柴米油盐”是人们一日三餐的生活必须品，此中的“油”指的是我们日常烧饭做菜过程中会用到的食用油。食用油一般能够分为动物油和动物油两种，在常温下为液态。现代人利用最多的食用油是动物油，根据原料的差别能够分为花生油、菜子油、橄榄油、大豆油、芝麻油等等。

有些品种的食用油除了是一种油脂，还能够起到调味的感化。例如麻油，它的味道纯正，无论凉菜、热菜仍是做汤，都能够做为调味的佳品。在厨房中还有一种油喊“蚝油”，它到底是不是一种食用油？

蚂蚁庄园标题问题：蚝油是一种食用油吗？

选项：A、不是，B、是。

蚝油是一种用牡蛎熬造而成的调味料，并非食用油。相传蚝油是19世纪末广东珠海的李锦裳所创，因为它的味道鲜美、蚝香浓重，所以敏捷得到了本地市场的承认，现在已经成为了广东最常用的传统美味调料，也是调味汁的大宗产物之一。

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在粤菜的菜谱中，蚝油杏鲍菇、蚝油生菜、蚝油粉面、蚝油牛肉等菜式都是以蚝油为次要配料，可见蚝油在广东的厨房中运用普遍。蚝油的次要造造原料是蚝（牡蛎），素有“海底牛奶”的佳誉，蛎肉鲜美，因而蚝油的营养价值也十分高。

起首，蚝油含有丰富的微量元素，此中次要含有丰富的锌元素，缺锌的伴侣能够选用蚝油做为炊事调料。其次，蚝油含有多种氨基酸，并且各类氨基酸的含量很协调，此中谷氨酸含量大约为总量的一半，它构成了蚝油呈味主体，谷氨酸的含量越高，蚝油的味道就越鲜美。最初，蚝油还含有丰富的牛磺酸，不只能够加强人体免疫力，还有多种保健功用。