38°、42°和52°的酒，哪种损害更高？提醒：3种办法可降低酒精损害

白酒是我国特有的传统酒种，在漫长的开展过程中，构成了特殊的工艺和风气，凭仗优良的色、香、味、格遭到广阔饮用者的喜欢。

我们晓得，差别品种的酒包拆上表白的度数纷歧样，口感也有所区别。高度的酒更随便醒。那么酒精度数事实是指什么呢？差别度数的酒对人体的影响有区别吗？

我国规定，白酒的度数就是在温度为20度时，检测的乙醇含量与白酒总量的百分比。市道上售卖的白酒，最多见的有38°、42°和52°，好比38°的剑南春，42°的海之蓝和52°的五粮液。那么那三种差别度数的酒对人的影响有区别吗？

一、酒精的危害

白酒次要由水及乙醇构成，占98%以上，因而白酒对人的危害次要来自于此中含有的乙醇，也就是酒精。酒精对人的危害次要有以下5方面。

1.肝脏损害

乙醇进进人体后，有大约90%是通过肝脏氧化代谢掉的。在那个代谢过程中，乙醇氧化产生的乙醛会损伤肝脏，例如骚乱线粒体的氧化功用，降低肝脏对脂肪的合成才能；骚乱卵白量的合成，影响肝脏功用。此外，乙醛氧化会产生氧自在基，加速肝细胞的坏死。

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酒精引起的肝脏损害包罗酒精性脂肪肝、急性酒精性肝炎和酒精性肝硬化。据统计，80%摆布的慢性酒精症可呈现脂肪肝。经常习惯饮酒的人，特殊是在大量酗酒后随便产生急性酒精性肝炎。而酒精性肝炎最末城市开展成肝硬化，严峻的会危及生命。

2.损伤大脑

很多研究都发现酒精可以引起脑差别部位的损害。例如可招致脑组织缺血缺氧，ATP削减，损伤脑中的钙连系卵白，使神经元的钙稳态失调，从而影响神经元功用，招致神经细胞的变性以至灭亡，从而形成神经系统构造与功用损害，影响人的进修和记忆。

3.招致骨骼、肌肉病变

持久饮用超越身体承担剂量的酒会引起急性和慢性的骨骼肌疾病，例如骨坏死、骨量松散、易骨折、肌肉淤血痉挛及胎儿发育不全等。根据英国的一项研究发现，酒精中毒性肌肉病的发病率在10万基数的人群中约有2000人，1/3～2/3的持久饮酒者呈现以肌纤维萎缩为特征的肌肉病，我国那方面的病人可能在1500～2000万。

北京大学第一病院的神经内科主任袁云告诉我们，急性酒精中毒会引起骨骼肌化解，慢性期病人会呈现四肢无力和萎缩，次要是因为持久饮酒招致的骨骼肌呈现脂肪代谢反常和线粒体形态改动。他的一位患者，饮酒5年，天天半斤白酒，比来就觉得行走后双下肢痛苦悲伤无力，50米都走不了。查抄发现他的四肢肌力下降，转氨酶升高。

4.损害胰腺组织

酒精能引起胰腺细胞的变性和坏死。上海交通大学从属第一人民病院的巫协宁传授认为，胰腺的腺泡细胞能间接代谢酒精，使乙醇转化为乙醛和脂肪酸乙酯。乙醛及脂肪酸乙酯可以间接损伤胰腺细胞，也可通细致胞内氧化复原改变产生氧应激，引起一些代谢改变而招致胰腺本身消化性损伤。

在病院中经常能见到记性和慢性的酒精性胰腺炎，大都为慢性胰腺炎。

5.影响胎儿的发育

许多医学专家认为，酒精是一种躯体和行为致畸剂。母亲孕期重度饮酒，会招致胎儿呈现胎儿酒精综合征 (FAS)。研究成果展现，宫内酒精接触的严峻水平与大致畸形、生长障碍，以及许多认知和行为缺陷之间呈正相关。而且狂饮滥饮比在一段时间内平衡地饮进不异量的酒损害更大。

二、38°、42°和52°的酒，哪种酒损害更高？

我们已经晓得，酒的度数越高，酒精含量越高。从原理上说，摄进的酒精越多，对人体的危害就越大。

但是，目前低度酒一般都是将高度酒稀释，而且添加各类香料来填补口感的下降。也就是说，度数越低，加进的添加剂就越多，对人体也有影响。还有一些不良商家，用工业酒精兑造低度酒，而不是用粮食酿造的，危害更大。

因而不管是什么度数的酒，城市对人体在成损害，能不饮酒就不要饮酒。

三、饮酒有益处吗？

李时珍在《本草纲目》中记载了酒的双重效应：“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御冷，若夫沉淀物度，醒认为常者，轻则致疾劣行，甚则丧躯死亡，其害可胜言哉。”也就是说，少量饮酒对身体有益处。

目前有一些公认的对人有益的酒，好比黄酒，是以大米为原料发酵造成的，含有大量对人体有益的氨基酸和多种维生素。用差别的中药材泡酒感化差别，例如能够调气活血、强筋健骨、补肾壮阳、温经散冷等。

但是往年《柳叶刀》颁发的一篇文章，在搜集阐发了2800万人的数据后，得出结论，最平安的饮酒剂量为0，即便饮一点酒也会对人体有害，因而定见滴酒不沾。

四、解酒的食物管用吗？

有人说，浓茶、蜂蜜水、酸梅汤、番茄汁等能够解酒。对此，医学专家阐明道，蜂蜜水中含有较多糖类物量，有助于肝脏解毒，但并没有明显地合成酒精的感化。饮果汁和酸梅汤，都是通过稀释酒精来发扬感化的。而饮浓茶，除了会让人更兴奋以外，并没有解酒感化。

此外，还有很多声称能够解酒的保健食物。专家称，那类保健食物可以改进饮酒后呈现的胃部不适等症状，对化学性肝损伤也有庇护感化，但其实不具备解酒的功用，更不克不及预防醒酒。

也就是说良多传播的解酒办法并没有科学根据。寄期看于解酒，不如制止饮酒。

如何降低酒精损害？

固然饮酒有良多危害，但是生活中总有一些场所需要饮酒。那么怎么样才气将饮酒的危害降到更低呢？医生给出了下面3点定见。

1.不要空腹饮酒

空腹饮酒，会加快酒精的吸收，五分钟摆布酒精就能够进进血液，即便饮酒量不多也随便醒。因而当碰着不能不饮酒的场所，我们更好应该先食点工具，然后再渐渐饮酒。因为食物可以稀释酒精的浓度，可削减酒精对食管、胃的间接刺激，也可减缓酒精的吸收速度，尽量减小酒精对人体的损害。

2.不要一次性大量饮酒

饮酒过快，一次性摄进大量酒精，会加重肝脏的承担，更随便酒精中毒。而且研究表白，一次性饮良多酒，比少量屡次饮酒的危害要大，而天天饮酒则比连续性饮酒的危害大。

3.饮酒要限量

酒精能否会招致损害，次要与摄进酒精的量有关。酒精含量的计算公式为：

酒精含量(g) =酒量(mL)×酒精含量(%)×0.8 (酒精比重)。成年男性天天摄进酒精不超越15g，女性更少一些。根据那个原则来算，假设饮了半斤48度的白酒，那么酒精含量则为250×48%×0.8=96g，明显超标。

而患有肝脏疾病和一些根底疾病的人以及妊妇和青少年更好不饮酒。

总之，已有明白证据证明饮酒的危害。日常生活中，我们应当尽量制止饮酒，远离酒精，才是最有效地连结安康的办法。

参考文献：

[1]《中国白酒中安康因子及其富集路子的研究停顿》.中国酿造.2022-02-25.

[2]《饮酒与安康之间的关系研究阐发》.酿酒科技.2018-12-04.

[3]《解酒饮料实能解酒吗》.新农村.2021-11-10.