老牌饮品的配料内卷，该若何突破？

市道上的饮品品种繁多，看得人目炫缭乱，不知若何挑选。有人看包拆，有人看品牌，最重要的配料表却老是被人漠视。

事实上，小小的配料内外隐躲着浩荡的安康隐患，你实的晓得你饮下往的是什么吗？

无糖碳酸饮料的甜味从哪里来

新老企业扎堆的软饮赛道，市场合作白热化。为了以较低的售价侵占市场份额，也为了进步利润率，大多饮品企业抉择更大限度地降低消费成本，最间接的表现在于配料的廉价。

曲到今天，几乎所有老牌的无糖碳酸饮料利用的都是阿斯巴甜、安赛蜜等低成本人工合成代糖。以零度可口可乐为例，配料表中有阿巴斯甜、安赛蜜和咖啡因。阿巴斯甜和安赛蜜的甜度比白砂糖高，而且比白砂糖廉价，摄进过量可能会对肝脏形成损伤。寡所周知，持久摄进咖啡因倒霉于安康。如许的碳酸饮料，你敢饮吗？

在那种情状下，元气丛林斗胆突破配料内卷，为进进瓶颈期的无糖碳酸饮料翻开了新场面。元气丛林利用高成本的赤藓糖醇取代蔗糖，不只提拔了产物的口感，更是抵消费者的安康负责。天然代糖赤藓糖醇和甜菊糖苷几乎不产生热量，此中赤藓糖醇的甜度只要蔗糖的60%-80%，十分随便复原出天然蔗糖。不只口感好，并且更安康。但因为赤藓糖醇的成本比阿斯巴甜要高100倍，所以老牌饮品大都不情愿改换原料。

乳茶饮料和茶饮料有几实材实料

除了碳酸饮料，在奶茶饮料和茶饮猜中，低成本配料同样内卷严峻。

以康师傅炼乳奶茶为例，配料表中标了然植脂末、卡拉胶、食物添加剂，那还不包罗白砂糖。植脂末又喊奶精，持久食用对身体危害大。植脂末和卡拉胶固然能够提拔奶茶饮料的口感，但事实不是实奶。

以康师傅冰红茶为例，配料表中不乏白砂糖和果葡糖浆如许的高热量游离糖，所谓的红茶利用的多是廉价的茶粉或浓缩茶。老牌饮品争相利用低成本配料，以致饮品的操行无法包管，抵消费者来说百害无一利。

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比拟之下，元气丛林乳茶不含植脂末和卡拉胶，产物的奶味来自100%重新西兰进口的乳源，乳粉含量≥30g，卵白量含量是国度施行原则中卵白量更低目标的3.3倍以上。元气丛林乳茶的茶叶含量≥3.9g，选用100%印度阿萨姆红茶，从实茶原叶中萃取。可谓是实奶实茶，实材实料，操行都能看得到。

老牌饮品配料的内卷，是时候停行了

近两年安康理念流行，比拟价格，消费者更在意饮品的平安安康指数，更在意饮品的实在操行。在那种大趋向下，利用廉价的低操行配料看似提拔了企业利润，实则却让企业失往了消费者的相信。为了低成本高利润而牺牲产物操行的做法属于本末颠倒，只会在配料上做四肢举动的产物已经无法糊弄消费者，只会在配料上玩心计心情的企业必定走不久远。

不管何时，“产物为王”都应该是饮品企业一以贯之的原则。在“产物为王”的时代，低成本配料的内卷是时候停行了。只要用产物操行说话，用实材实料的配料说话，饮品企业才气博得消费者的心。只要对峙把用户放在第一位，抵消费者的安康负责，饮品企业才气在猛烈的市场合作中立于不败之地。