“无糖饮料”实不含糖吗？看看41款饮料配料表给出的谜底
跟着安康饮食看念日益流行，市道上的“无糖”概念产物屡见不鲜，出格到了夏日，“无糖”“0糖”“0蔗糖”“减糖”“低糖”近几年也成为越来越多饮品的鼓吹点。那些产物，名副其实吗？
41款饮品到底有都有哪些“糖”？
澎湃新闻记者通过线下商超和电商平台梳理了41款涉及“无糖”“低糖”概念的饮品，包罗市道上常见的碳酸饮料、气泡水、茶饮料及其他饮品。
百事、可口可乐两大巨头几乎占据了“无糖”碳酸饮料市场，大多将“0糖”“0脂肪”“0能量”做为卖点。以元气丛林苏打气泡水为代表的气泡水饮品，则强调“0卡糖”“0卡路里”。三得利茉莉乌龙茶、东方树叶乌龙茶等茶饮料，几乎都没有添加甜味剂，主打“无糖”概念，而像康师傅无糖冰红茶添加了多种甜味剂。简醇酸奶等其他饮品，则一般标注“无蔗糖”“0乳糖”等。
除了一部门茶饮料，大大都声称“无糖”的饮料都至少含有2种以上的甜味剂，甜味剂添加最多的是无糖脉动，配料内外13种成分里就用上了5种甜味剂。
市道上的无糖饮料，多用三氯蔗糖等传统合成代糖，或是赤藓糖醇那类糖醇类代糖。消费者常饮的无糖可乐里，次要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在供给甜味。因为三氯蔗糖甜度高、成本低，也常用来和其他甜味剂搭配利用。赤藓糖醇自己甜度比蔗糖低，相对而言成本较高，但胜在口感更好，也是无糖饮猜中常见的甜味剂。
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0糖？无蔗糖？套路诱人眼
关于消费者来说，抉择“无糖”次要目标就是安康，“（无糖）至少比有糖的安康。”但也有消费者认为，所谓“无糖食物”只是商家的营销战略，“（商家）有可能玩了文字游戏，所以我不相信那种‘无糖’产物。”
值得存眷的是，部门饮料的包拆会凸显“0糖”“安康”等概念字眼，如“喜茶巨峰葡萄无糖气泡水”，在包拆上用大字号标注“纤”，并声称“零糖”。
但是，认真查看喜茶那款饮品的配料表能够发现，那款饮料添加了红葡萄浓缩汁（≥0.1%）、紫胡萝卜浓缩汁（≥0.1%）以及三氯蔗糖。喜茶在线客服声称，喜茶气泡水“0糖0卡0脂”“控糖人士必备”，没有加任何添加糖，甜味次要来自代糖赤藓糖醇。
喜茶巨峰葡萄无糖气泡水 澎湃新闻记者 齐晓 拍摄
中国社会科学院农村开展研究所助理研究员翟天昶近年来存眷糖的消费与营养安康范畴，他向澎湃新闻记者指出：“浓缩果汁理论上属于添加糖，除非掌握里面的果糖等游离糖成分的含量，到达规定的无糖原则，才气称为‘无糖’。”
世界卫生组织曾在《成人和儿童糖摄进量指南》（Guideline: Sugars intake for adults and children）中定见限造游离糖的摄进。游离糖，指的是单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖）以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。
喜茶在线客服回应称，因产物中添加少量的果汁，会带进一点点果汁的天然果糖，包罗果汁中带进的果糖及代糖在内的总含量低于0.5g/100ml的国度原则，所以根据国度原则标识为“零糖”。
一位有控糖需求的消费者也向澎湃新闻记者反映，“乐纯零蔗糖风味发酵乳”的产物包拆上，大大的“0”占据近一半瓶身，仅看到包拆上大大的0，认为是无糖，但认真看，会发现仅仅是无蔗糖，假设再认真看配料表，虽然没有添加蔗糖，但添加告终晶果糖（＞5%）。
乐纯零蔗糖风味发酵乳
上述消费者认为，类似如许的产物包拆，很明显是在操纵消费者“无糖更安康”的心理，在不认真看产物包拆或配料表的情状下，很随便产生误导。
“很多企业都是为了本身利益更大化，营销战略不竭调整。之前的‘无蔗糖’写‘无糖’，如今的假‘减糖’其实事理都一样，是偷换概念。”翟天昶向澎湃新闻记者指出，声称减糖35%的“每日咖啡师减糖拿铁咖啡饮料”，也玩了一招文字游戏。
虽然比拟该品牌同系列产物的糖含量削减了35%，但那款饮料减的是乳糖，而非游离糖。翟天昶阐明道，被“减”掉的乳糖，甜度较低，单元量量的热量值相关于蔗糖等添加糖而言其实不算高，而且乳糖还具有促进钙、铁等矿物量的吸收、调剂肠道功用等成效。关于当下大部门逃求低热量饮料消费的人群而言，实正需要减的，其实应该是乳饮料成分中的添加糖。
每日咖啡师减糖拿铁咖啡饮料 澎湃新闻记者 齐晓 拍摄
“哄骗消费者，操纵消费者的心理，蹭‘减糖’热度，把产物从头包拆，减的不是实正需要减的糖。”翟天昶表达，目前，我国对“无糖”食物的标签没有严厉标准，呈现了诸如名为“无糖”现实上只是“无蔗糖”、“减糖”饮料实则减的是乳糖而非蔗糖等不标准的市场行为。无糖饮料相对安康，但任何食物都有过量摄进带来的风险隐患，需要科学熟悉无糖饮料。
添加了甜味剂的无糖饮料如斯常见，相较过往的含糖饮料热量确实更低，但其背后的安康风险也日益遭到存眷。多个权势巨子医学杂志曾颁发论文称，持久饮代糖饮料同样影响血糖，以至可能与心血管疾病有关系。
（原题目：“无糖饮料”实不含糖吗？看看41款饮料配料表给出的谜底）
来源：澎湃新闻
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