“安康食物”买错食错反增安康风险

跟着安康理念的深进人心，安康食物成为了良多人的首选。特殊是那些既不需要本身破费时间烹饪，又可随时在商场买到的“安康食物”，更是被上班族圈粉了。

不外，商场里鼓吹的“安康食物”良多可能是“伪安康食物”，买错食错了，不只不克不及给你带来安康，反而还会让人长胖，以至会增加患病风险。

油炸蔬果干：一包下肚热量爆表

我们常说，多食蔬果对安康有益，定见天天蔬菜食到300克—500克、生果食到200克—350克。但是关于时间严重的上班族，要想天天都食够蔬果仍是比力难实现的，于是良多人会抉择食便利的蔬果干。

市道上的蔬果干次要分为两种，别离是油炸蔬果干和冻干蔬果干。此中油炸蔬果干不只营养成分流失较多，还存在高油高盐等问题，好比某款畅销的某品牌果蔬脆片，脂肪含量高达32克/100克，热量高达495千卡/100克，一包下肚几乎就相当于一餐的热量了。

比拟之下，冻干蔬果干更安康一些，不只能保留更多怕热、易氧化的营养成分，还能够削减易挥发的芳香类物量的缺失，保留更多食材自己的味道。

果汁：增加糖尿病发病风险

果汁饮起来酸甜可口，良多人会把它当做安康饮品。但是果汁饱腹感弱，很随便一次饮下往良多，摄进更多的热量，增加瘦削风险。

生果榨汁后营养也会流失，假设将榨汁后的残渣丢弃，会缺失一部门炊事纤维。一些常见的维生素C含量比力高的生果，榨汁以后维生素C也会出缺失。

别的，市道上的果汁良多都不是100%纯果汁，很可能含有添加糖。有研究提到：常饮加糖果汁会增加糖尿病的发病风险。

所以，尽量食完全的生果，假设喜好果汁，那就饮100%纯果汁，同时掌握好摄进量。

果脯蜜饯：常食增加瘦削及高血压风险

果脯蜜饯类的小零食口感酸甜，正因为原料大多是生果，所以良多人会认为它们是安康零食。

其实，市道上的果脯蜜饯大多高糖、高盐、高热量，好比热卖的某品牌话梅100克盐含量竟高达7.9克，一次食下100克的话梅盐摄进量就间接超越了《中国居民炊事指南》选举的＜5克/天，常食会增加瘦削以及高血压的发病风险。

粗粮饼干：某些品牌脂肪含量很高

日常平凡主食粗细搭配不只能加强饱腹感、平稳餐后血糖，还能摄进更多的炊事纤维、维生素B、矿物量等营养，于是市道上的粗粮饼干被当成了安康主食。

现实上，粗粮饼干中的粗粮其实不多，最多的是小麦粉，其次是动物油和白砂糖。

固然粗粮饼干的炊事纤维含量要比通俗饼干高一点，但仍然不合适经常拿来做主食。假设把如许的粗粮饼干当做主食来食，不只不克不及搀扶帮助平稳餐后血糖，并且还更随便长胖。

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花式麦片：不只热量高也倒霉于控血糖

燕麦属于全谷物，富含β葡聚糖，能减缓葡萄糖吸收进血，有助于控血糖。

但是，市道上呈现了良多花式麦片，里面也有燕麦片，包拆上也会有燕麦片的图案，让人误认为次要成分是燕麦片。但其配料表中不只燕麦片成分不多，并且还会添加糖、油、调味料等成分。

如许的花式麦片不只热量高，也倒霉于控血糖。

素鸡素鸭：脂肪含量达一般鸡翅3倍

肉类食的多可能会因为脂肪摄进超标而倒霉于身体安康，于是有人将目光转移到了和肉类口感类似的素鸡素鸭上。

不外，那些素食并不是意味着“安康”，一般都是用豆成品或小麦面筋为原料造造而成，为了让它们的口感更好，还会加进动物油、白砂糖、盐以及调味料等成分，反而可能含有更高的脂肪。

某款素鸡翅，脂肪含量高达34.6克/100克，那可是一般鸡翅的3倍，热量是一般鸡翅的2.4倍，而且钠含量不低，折合成盐为2.76克。只要食下100克如许的素鸡翅，盐的摄进量就到达《中国居民炊事指南》限量的56%了，全天盐很随便超标。

果粒酸奶：随便诱发龋齿

果粒酸奶中既有酸奶又有生果，听起来实的很安康。但那种酸奶普及糖含量较高、热量不低，里面的果粒也没几，不只倒霉于掌握体重，还随便诱发龋齿。

假设想食果粒酸奶，那倒不如抉择无糖酸奶，本身切点别致生果块放进往，如许不只甘旨、安康，热量也更低。

乳饮料：牛奶含量很少糖含量较高

“乳”的字样就能给人“安康”的觉得，所以乳饮料也被良多人当成了安康饮品，认为和牛奶一样能饮到奶的成分。

其实，市道上的良多乳饮料都不是安康饮品。牛奶含量很少，更多的成分是水，卵白量含量低、糖含量较高。

我国《中国居民炊事指南》定见天天添加糖的摄进更好掌握在25g以下，一瓶乳饮料就占了一大半，糖摄进过多会增加瘦削、龋齿、糖尿病的发病风险。

功用饮料：会让身段日渐圆润

靠饮“功用饮料”填补营养可不靠谱，不只营养没补对，反而会让身段日渐圆润。

功用饮猜中其实不只是水和营养成分，大多都含有糖和咖啡因，特殊是糖的含量相当可看，某些品牌的糖含量以至可达37.62克/罐。

核桃牛奶：非补钙和卵白量的好抉择

核桃牛奶≠纯牛奶，不是补钙和卵白量的好抉择。市道上的核桃奶/燕麦奶等都属于调造乳，根据国标，调造乳的卵白含量≥2.3%就能够，而纯牛奶的卵白含量要求≥2.9%，调造乳的钙含量也不如纯牛奶。

别的，调造乳一般都含有添加糖，不只额外增加了热量摄进，也增加了龋齿和瘦削的风险。至于强化的某些营养，只要饮食上重视搭配就能轻松补够。

综合科普中国报导

（武汉晚报）